طبق فواكه
تحتوي العديد من الفواكه على فيتامين «د»، ويرغب الكثير في معرفتها، بسبب الفوائد المهمة الذي يمنحها للجسم، إذ يتكون من مجموعة مركبات كيميائية «سيكوستيرويدات» قابلة للذوبان في الدهون، مسؤولة عن زيادة امتصاص الأمعاء للكالسيوم، والمغانسيوم والفوسفات، وغيرها من التأثيرات البيولوجية التي تحدث للبشر.
وتقدم «الوطن» في هذا التقرير أهم الفواكه التي تحتوي على فيتامين «د»، وكذلك الأطعمة، وأهم المصادر التي يوجد بها فيتامين «د» والزنك، وأعراض نقص فيتامين «د»
ذكرت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية الحيوية، ورئيس قسم البكتيريا، بجامعة القاهرة، خلال حديثها لـ«الوطن» أن فيتامين «د» مهم جدا للأطفال والكبار، مشيرة إلى أن الأفوكادو من أهم الفواكه التي تحتوي على فيتامين «د»، بالإضافة إلى البروكلي والبابايا.
وعن أهم الأطعمة التي تحتوي على هذا الفيتامين الهام للأطفال والكبار، أشارت استشاري التغذية الحيوية، إلى أن هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين «د»، لكنها تحتاج بجانب ذلك إلى تعزيزها بالتعرض للشمس، ومن تلك الأطعمة: البيض، ومنتجات الألبان، ومنها المكسرات، «الأطعمة دي فيها فيتامين «د» لكن مينفعش أعتمد عليها لوحدها، لأن كمية الفيتامين فيها لا تكفي».
وأما عن أهم المصادر التي يوجد فيها فيتامين «د» أكدت «عبدالوهاب»، أن أهم مصادر هذا الفيتامين الحيوي هي الشمس، وأفضل الأوقات للتعرض لها هي في وقت الصباح وبعد العصر، لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، بجانب الأطعمة والفواكه الغنية بالفيتامين، التي سبق ذكر بعضها، وهناك أيضًا العديد من الأطعمة التي تحتوي على هذا الفيتامين بنسب متفاوتة والتي منها: زيت كبد الحوت، سمك السالمون، سمك أبو سيف، سمك التونة، الألبان والحليب النباتي المدعم بفيتامين «د»، السردين، كبد البقر، صفار البيض، الحبوب المدعمة بفيتامين «د»
وأضافت أن من أكثر الأطعمة الغنية بالزنك، هي اللب الأبيض والسمسم، والتي تمتاز بغناها بالزنك.
وعن أعراض نقص فيتامين «د» فقد أوضحت الدكتورة نهلة أن من هذه الأعراض، تعرض الشخص لنزلات برد متكررة، وحدوث آلام في سائر الجسد، وأحيانا يتعرض الشخص عند التقدم في العمر لأمراض السرطان؛ لذلك نصحت بأن نقوم بعمل تحليل بشكل دوري للاطمئنان على انضباط نسبة الفيتامين في الجسم، «مهم جدًا إننا نعمل تحليل كل فترة، لكن يفضل إنه يكون عند دكتور، خوفًا من إننا ناخد جرعة عالية ممكن تعمل حصوات».
ومن هذه الأعراض أيضًا، الإرهاق المزمن، والألم المتواصل في أعضاء مختلفة من الجسم، وغيرها من أمراض المناعة الذاتية.
تعليقات الفيسبوك