الإكثار من الطعام من العادات الغذائية الخاطئة في رمضان
صيام شهر رمضان الكريم، يعني كبح الجوع والعطش لفترات طويلة ربما تصل إلى 15 ساعة، ورغم مشقة ذلك إلا أن للأمر فوائد صحية عديدة، مثل تحسين أداء الجهاز الهضمي، وعلى النقيض تماما، هناك بعض العادات الغذائية الخاطئة والسيئة في شهر رمضان، مثل الاختيار الخاطيء لأنواع الطعام أثناء الإفطار والسحور، ويمكن أن تكون لهذه الأخطاء آثارًا سيئة على صحة الجسم.
الدكتورة مروة شعير، الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أكدت خلال حديثها لـ«الوطن» أن من بين أكثر العادات الغذائية الخاطئة في الصيام هو تناول الأطعمة المقلية والأكلات الدسمة «المسبكة»، والمخللات خاصة في وجبة السحور، مما يؤدي إلى الشعور بحرقان في المعدة ومشكلات في الجهاز الهضمي والإحساس بالعطش طوال فترة الصيام.
وأضافت «شعير» أن أغلب الناس تغفل شيء مهم خلال تناولها السحور، وهو أنه يجب عليها الابتعاد فيها عن الأطعمة المعززة بالأملاح، والإكثار من الأطعمة الغنية بالألياف لأنها تساعد في الاحتفاظ بالمياه لوقت أكثر، والتي تساعد الجسم في فترة الصيام.
ومن بين العادات الخاطئة أيضا، تناول وجبة الإفطار بطريقة غير صحية، أي استهلاك كمية كبيرة من الطعام بعد يوم الصيام ما يؤدي للشعور بالكسل والتخمة ويثقل كاهل النظام الغذائي ويسبب عسر الهضم وحموضة المعدة.
وشرحت «شعير»، أن إضافة الوجبات السريعة، مثل رقائق البطاطس، والمكرونة سريعة التحضير، وغيرها من الأطعمة المقلية لا يفيد احتياجاتك الغذائية، وهذه الأطعمة تضيف الشعور المؤقت بالشبع ولكن سرعان ما يختفي ذلك الشعور لأن تلك الأطعمة سريعة الهضم ولا تحتوي على الكثير من القيم الغذائية، وسيشعر الشخص بالشبع، إذا استخدم الخضروات والفواكه المغذية بالإضافة إلى الجبن ومشتقات البروتين.
وأكدت أن تقسيم الوجبات لا يقل أهمية عن محتوى الوجبات نفسها، فيجب تقسيم الوجبات بين الإفطار والسحور، مع الإكثار من شرب السوائل الكثيرة حفاظا على صحة الجسم .
تعليقات الفيسبوك