مشروب القهوة
استعرض برنامج «السفيرة عزيزة» طريقة سهلة وبسيطة، للتفريق بين البن المغشوش والأصلي، ويمكن ذلك بإضافة بعض المكونات مثل الليمون أو بيكربونات الصوديوم إلى مسحوق البن، فإذا لم يتأثر بالإضافات يكون هنا البن أصلي.
وفقا للبرنامج المُذاع على شاشة «قناة dmc»، فالاختبار الأول لمعرفة إن كان البن مغشوشا أم لا، يمكن إجراؤه بخطوات منزلية بسيطة، منها إضافة عصير الليمون إلى ملعقتين من البن، فإذا حدث فوران تأكد أنَّ البن مغشوش بسبب البيكربونات، أي بيكربونات الصوديوم التي يضيفها بعض التجار للمسحوق البني لتحقيق مكاسب أعلى بزيادة الكمية، وكذلك الحصول على «وش القهوة» عند تحضيرها.
واستعرض البرنامج، اختبار آخر وسريع للبن في المنزل بأبسط الأدوات، عبر إحضار كوب من الماء ووضع ملعقة كبيرة من البن دون تقليب ومراقبة معدل الترسيب لـ مسحوق البن في قاع الكوب، إذا لم يطفو قوام القهوة على سطح الكوب «تعوم على الوش بقوام سميك»، فهي في هذه الحالة مغشوشة.
ونصح برنامج «السفيرة عزيزة» عند شراء البن، بأن يتم طحن حبوب القهوة أمامهم، للتأكد من أن المزيج يخلو من أي إضافات وتجنب الغش.
تعليقات الفيسبوك