خل التفاح
يحرص كثيرون على الحصول على خل التفاح لما فيه من فوائد صحية عديدة، حيث يصنع ذلك النوع من الخل من التفاح الذي يجرى تخميره، بالإضافة إلى شكله السائل، كحبوب أو علكة أو مسحوق.
ووفقا لما ذكره موقع «سكاي نيوز عربية»، فإنه يتاح شكل غير مصفى من سائل خل التفاح، يتضمن طبقةً سميكةً من بكتيريا بروبيوتيك، والتي تحوي ميكروبات تقوم بتحسين البكتيريا النافعة بالجسم وبخاصة تلك الجيدة لصحة الأمعاء.
ويمثل حمض الخليك أو "الأسيتيك" العنصر النشط الرئيسي في خل التفاح، وقد ارتبط بنتائج صحية إيجابية مثل تقليل بعض عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب، ووفقا للمختص في الطب الطبيعي، جوش ريد، فإن تناول خل التفاح قد يساعد أيضا في خفض نسبة الكوليسترول، خاصة عند الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
موقع "US TODAY" نقل عن ريد أنه قال، إن الخل غني أيضا بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم، وهي معادن أساسية للصحة ووظائف الأعضاء السليمة، حيث أشار، إلى أن خل التفاح يحتوي على مضادات الأكسدة التي تزيل الجذور الحرة من خلايا الدم لمنع أو تقليل فرص الإصابة بالأمراض.
تشير دراسات إلى أن خل التفاح يحسّن التمثيل الغذائي، وبالتالي يمنع السمنة.
ووفق الأستاذة المساعدة بعلم التغذية في جامعة نيويورك، ليزا يونغ، فإن الخل "يزيد من الشعور بالامتلاء والذي بدوره يمكن أن يقلل الشهية".
وتنصح يونغ بألا تزيد كمية الخل التي يتم تناولها يوميا عن ملعقتين كبيرتين.
ويؤكد ريد أن تناول خل التفاح مع وجبات الطعام "قد يساعد أيضا في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين، ما قد يساعد في تعزيز فقدان الوزن".
وينصح ريد أنه "سبب حموضته العالية، يمكن لخل التفاح أن يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان بمرور الوقت، لذا فمن الضروري تخفيفه بالماء".
تعليقات الفيسبوك