التين الشوكي
التين الشوكي، من الفواكه التي تنتشر حاليا بالأسواق نظير سعر قليل الثمن، حيث تصل الحبة الواحدة ما بين جنيه إلى 150 قرشا، وعادة ما تعرف بفاكهة الغلابة نظرا لقيمتها المادية، كما أنها تتمتع بالعديد من الفيتامينات والقيم الغذائية.
ولكن مع انتشار عربات التين الشوكي، خرج الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، يتحدث عن الطرق الآمنة من أجل تناول تلك الفاكهة، حيث أنه من الأفضل شراءه كما هو، وعند تجهيزه في المنزل يمكن ارتداء قفازات تفاديا للأشواك، وتغسل القشرة الخارجية جيدا ثم يتم تقشيرها بالسكين، تجنبا لانتقال الميكروبات التي عادة ما تكون على العربات وبأيدي الباعة الجائلين.
ويبدأ حصاد موسم التين الشوكي، اعتبارا من أول يوليو من كل عام وحتى منتصف أغسطس، حيث تم زراعة المحصول بداية من شهر فبراير من كل عام، ويتم ري المحصول 5 مرات خلال فترة الزراعة.
أما عن فوائد التين الشوكي، قال «الحوفي»، إنها تتمتع بالعديد من الفوائد، ومن بينها:
- به نسبة عالية من الفيتامينات خاصة فيتامين «A».
- مضاد للأكسدة ويحمي الجسم من التأثيرات الضارة للمواد الحافظة.
- يقوي جهاز المناعة.
- به نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساهم في صحة الجهاز الهضمي وتساعد على منع الإمساك.
- كما ترتبط الألياف الغذائية أيضًا بانخفاض مستويات الكوليسترول، وتحسين مستوى الجلوكوز في الدم.
- به نسبة من البوتاسيوم والأملاح المعدنية المفيدة وفيتامين «C».
وعلى الرغم من الفوائد العديدة الخاصة بفاكهة التين الشوكي إلا أن الإكثار منه عن الحد المسموح، يمكن أن يسبب عدد من مشاكل، منها:
- تليين المعدة إذا كان الشخص مصابا بالإمساك أو العكس.
- قد يسبب الإفراط في تناول التين الشوكي الإصابة بالتلبك المعوي.
- يمكن أن تعلق البذور في الزائدة الدودية ما يتسبب في التهابها والإصابة بآلام المعدة والغثيان.
تعليقات الفيسبوك