محل فسخاني
يحل عيد شم النسيم مع شهر رمضان المبارك للعام التالي على التوالي، والذي هو في الأيام العادية موسم بيع الفسيخ والرنجة، واليوم الذي ينتظره أصحاب محلات «الفسخاني» لكثرة البيع فيه، إلا أنه للمرة الثانية يحل مع رمضان، الأمر الذي أثار التساؤلات حول تناول الفسيخ والرنجة على الإفطار في صيام الشهر المبارك.
ولم يبتعد الصائمون العاديون فقط عن تناول الفسيخ والرنجة على الإفطار في شم النسيم الذي حل في نهاية رمضان، بل اتخذ العاملون في تلك المحلات «الفسخاني» نفس المسلك، وابتعدوا عن الإفطار بالفسيخ والرنجة في صيام رمضان، تحت مسمى «طباخ الفسيخ مش بيدوقه».
«بفطر أكل عادي رز وخضار وفراخ»، هكذا وصف «محمود» شاب يعمل في محل «فسخاني» أنواع الوجبات التي يتناولها على الإفطار في صيام رمضان، خلال عمله بمحل بيع الفسيح والرنجة في منطقة الدقي بالجيزة، معبرًا: «مين يعني هيفطر ملوحة في رمضان»، وهو حال باقي الزبائن الذين قلت زيارتهم له في موسم كان الأهم بالنسبة لـ«الفسخاني»، حسبما ذكر في حديثه مع «الوطن».
خوف الصائمين من تناول الفسيخ والرنجة في صيام رمضان، قلل الإقبال على محلات بيعها، بحسب «محمود»، معبرًا: «الناس خايفة يكون خطر في الصيام أو يعطشهم في صيام اليوم اللي بعده»، مضيفًا أنه وزملائه العاملين معه في المحل لا يفطرون على فسيخ أو رنجة، بل يشتروا الوجبات من مطاعم تبيع مأكولات عادية.
ووصل كيلو الفسيخ هذا العام في عيد شم النسيم 150 جنيهًا، إذ شهد زيادة بسيطة عن العام السابق، بينما اختلفت أسعار الرنجة على حسب نوعها: «الدلعة المبطرخة بـ120 جنيه الكيلو.. والحادقة من غير بطروخ بـ70 جنيه الكيلو»، حسبما أوضح «محمود»، حيث إن التفاوت في أسعار نوعيها يصل إلى الضعف تقريبًا.
تعليقات الفيسبوك