عمر محمد
مهارة كبيرة في إعداد المأكولات، يُظهرها الشاب العشريني «عمر»، ابن محافظة القاهرة، منها لف الفطائر في الهواء، واللعب بالسكاكين وأدوات الطهي الأخرى، حتى ذاعت شهرته في المنطقة بهذه الحركات، وأصبح الكل يذهب إليه للاستمتاع بأكلاته إلى جانب عروضه المختلفة.
بينما يتلاعب عمر محمد، صاحب الـ 22 عامًا، بالفطيرة في الهواء ويلفها بسبابته في سرعة كبيرة، بدأ يروي في بث مباشر لـ«الوطن»، أنه بدأ مهنة الشيف منذ نحو 10 سنوات، مُضيفًا أنه تعلمها في البداية على يد شقيقه الأكبر، وظلَّ من بعدها يعمل على تطوير مهاراته حتى وصل إلى هذا المستوى.
بدأ «عمر»، ابن حي روض الفرج محافظة القاهرة، في استعراض مكونات نوع جديد من الكريب، اختارها بنفسه، وأطلق عليه اسم «العملاق»، والذي يحتوي على عدة مكونات مختلفة، وهي: «بانيه - ستريبس - شاورما فراخ - بطاطس - سوسيس - لحمة»، ثم أضاف مازحًا أنه يتحدى لو استطاع أحد أكله في 10 دقائق، وأنه مُخصص فقط للاعبي رياضة كمال الأجسام: «ده كريب بدورين.. لو حد كله هيكون فطار وغدا مع بعض».
أضاف الشاب العشريني كمية بسيطة من الزيت والخل على الجريل من أمامه، قبل أن تتعالى النيران فجأة، وهو يقول إن هذه الحركات بالرغم من كونها تبدو بسيطة وعادية، إلا أنه بذل مجهودًا كبيرًا في تعلُّمها: «اتلسعت بالنار كتير جدًا علشان أتعلم أعمل الحاجات دي لأنها بتخدمني في شغلي، وبتخلي الناس تكون مبسوطة ومتشوقة للأكل أكتر».
إلى جانب كريب «العملاق»، قدم «عمر» أيضًا نوعًا جديد اسمه «الكونو»، وهو نفس مكونات الكريب العادية، ويختلف فقط في الشكل، إذ يُعده بشكل يُشبه آيس كريم الكونو، ثم يُضيف طبقة من جبنة الموزاريلا السائحة: «الناس بتحب النوع ده جدًا، وأنا بحط طبقة الجبنة من فوق علشان مفيش حاجة تقع من المكونات».
تعليقات الفيسبوك