السرطان
يتناول البعض المكسرات بشكل مستمر بغرض التسلية أو لمذاقها الحلو، لكن للمكسرات فوائد أخرى فهي تعتبر وجبة جيدة للوقاية من أمراض كثيرة، تؤثر على حياتنا بالسلب بجانب كثير من الوجبات الأخرى التي تحمينا من الأمراض.
قال الدكتور محمد عبد الفتاح استشاري طب الأورام بجامعة المنصورة، لـ«الوطن» إن المكسرات تحتوي على فيتامينات كثيرة تقي الجسم من الأمراض الخطيرة، وبالأخص السرطان كما أنها تحتوي على معادن تفيد الجسم؛ لأنها تتكون من زيوت طبيعية تعطي مميزات كثيرة وفوائد كثيرة لجسم الإنسان، وإكساب الجسم مناعة أقوى ضد العدوى.
ونصح «عبد الفتاح» بتناول المكسرات والفواكه التي تحتوي علي فيتامينات واستخدام الزيوت الطبيعية في طعامنا بشكل مستمر كزيت الزيتون، وضرورة الابتعاد عن المشروبات الغازية والمأكولات السريعة والطعام السمين، الذي يحتوي على زيوت مهدرجة ودهون كثيرة؛ لأنها تؤثر على صحة أجسامنا.
وأوضحت آية المراكبي أخصائية تغذية، أن المكسرات مصدر غني جدَا السيلينيوم وهو عنصر غذائي أساسي مرتبط بالسرطان، وفقا لما ورد في الدراسات الحديثة أنها بتقوي الجسم، ويقوي مناعة الجسم، وتحتوي المكسرات بمضادات الأكسدة خاصة عين الجمل: «لو الإنسان خد 28 جرام حفنة يد من المسكرات يوميَا يقلل من نسبة إصابته بالسرطان 18 %، ويقلل من الموت المبكر وأمراض القلب»؛ واللوز بنسبة خاصة غني بالماغنسيوم والألياف فبالتالي يقلل من نسبة الإصابة بالسرطان وتمنع الخلايا النشطة الحرة عن ضرر الجسم.
وربطت «المراكبي» بين الدراسات والأبحاث التي أثبتت علاج مرضى سرطان الثدي من خلال تناولهم المكسرات: «لقوا أن السيدة التي تتناول المكسرات بشكل يومي تكرار إصابتها بالسرطان قل جدَا خاصة الكاجو وعين الجمل واللوز».
وعن فوائد المكسرات، أوضح خبراء التغذية، أن كل نوع منها يتميز عن الآخر بسمات معينة، عين الجمل، مثلا، يقلل من نسبة الإصابة بسرطان؛ ويمنع نموه ويقلل تكاثره، واللوز يقلل نمو الخلايا السرطانية؛ لأنه غني بفيتامين e لاحتوائه على أوميجا 3 ؛ لأنها مضادة للأكسدة فيقلل من انتشار الخلايا السرطانية وتكاثرها ويقلل من تصلب الشرايين، ويحتوي على كالسيوم وماغنسيوم، وألياف وبروتين، الجوز البرازيلي يقلل من سرطان الثدي، ويحمي من تليف الكبد وصحة القلب والأوعية الدموية، والكاجو يعطي طاقة كبيرة للجسم ويحتوي علي نسبة كربوهيدرات، ويعلي نسبة الهيموجلوبين في الدم في حالة وجود أنيميا أو فقر دم، والفستق يحتوي على نسبة ألياف عالية جدَا، وينظم نسبة السكر في الدم.
تعليقات الفيسبوك