فوائد الإفطار على التمر في رمضان
فوائد الإفطار على التمر في رمضان كثيرة ، ولذا يعد من أشهر المأكولات التي يتناولها المصريون في هذا الشهر الفضيل، ويحتوي التمر على قيمة غذائية عالية حيث يعتبر قوتًا أساسيًا للإنسان منذ القدم وتعتبر ثمار التمور من أعلى الفواكه احتواء على السكريات، إذ تزيد نسبة السكريات بالتمرة الواحدة على 70 : 78% من مكوناتها، كما يعد واحدا من أكثر الفاكهة المغذية، و من فوائد الإفطار على التمر في رمضان ، أنه يحافظ على صحة الإنسان، بحسب موقع «Health» الصحي.
يعد التمر عنصر أساسي على مائدة إفطار المصريين في رمضان، وهو أول عنصر غذائي يدخل معدة الصائم لما له من فوائد كثيرة يمكن توضيحها في هذا التقرير كالتالي:
توفر ثلاثة تمور حوالي 200 سعة حراري، و54 جرامًا من الكربوهيدرات مع حوالي 5 جرامات من الألياف، وجرام واحد من البروتين، ولا تحتوي على أي دهون، كما يوفر هذا الحجم أيضًا كميات أصغر من مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامينات ب وك والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والمنغنيز.
يعتبر البلح من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة الوقائية الصحية، حيث أشارت إحدى الدراسات البحثية الحديثة، التي نُشرت بدورية «Pharmacy & BioAllied Sciences» العلمية، إلى أن البلح يعد مصدر جيد لمضادات الأكسدة الطبيعية، والتي يمكن استخدامها لإدارة الأمراض المرتبطة بالإجهاد التأكسدي كما يحتوي البلح أيضًا على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات، مما يعني أنها قد تلعب أيضًا دورًا في مكافحة الأمراض المعدية.
يعتقد البعض من الناس أن التمر فاكهة مجففة، لكنها في الواقع هي فاكهة طازجة حيث لا يتم إزالة الماء منها، ولأن البلح فاكهة كاملة غير معالجة، فإن محتواها من السكر يعتبر مكون طبيعي، كما أوصت جمعية القلب الأمريكية بألا تستهلك النساء أكثر من ستة ملاعق صغيرة من السكر المضاف يوميًا، أي ما يعادل 25 جرامًا أو 100 سعر حراري، في حين أن الحد الأقصى الموصى به للرجال هو تسع ملاعق صغيرة من السكر المضاف أي 36 جرامًا أو 150 سعرًا حراريًا، لذلك إذا كنت تستخدم التمر للتحلية، فأنت لم تستنفد أي من ميزانية السكر المضافة اليومية.
وتوفر ثلاث ثمرات من البلح حوالي 18٪ من الكمية اليومية المستهدفة من الألياف التي تدعم وظيفة الجهاز الهضمي الجيد، إذ نظرت إحدى الدراسات، التي نُشرت في المجلة البريطانية للتغذية، على وجه التحديد في تأثير استهلاك التمر على القناة الهضمية، ووجد الباحثون أنه أثناء تناول البلح، شهد الأشخاص الخاضعون للدراسة تحسينات في وتيرة حركة الأمعاء وانخفاض مستوى المواد الكيميائية في البراز وتحفيز الطفرات التي قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
توصلت بعض الأبحاث القديمة بأن آثار تناول البلح على البالغين الأصحاء على مدى أربعة أسابيع، وفي إحدى الدراسات، تناول المتطوعون حوالي ثلاثة أونصات ونصف في اليوم من نوعين مختلفين من التمور، وفي نهاية الشهر وجد الباحثون أن إضافة التمر لم تؤثر بشكل كبير على مؤشر كتلة الجسم أو الكوليسترول الكلي أو البروتين الدهني منخفض الكثافة أو مستويات بروتين دهني مرتفع الكثافة للأشخاص الخاضعين للدراسة.
كما توصلت الدراسة إلى عدم زيادة مستويات السكر في الدم ودهون الدم أثناء الصيام بعد تناول أي من أنواع البلح، وانخفضت نسبة الدهون في الدم، وكذلك انخفضت مقاييس الإجهاد التأكسدي.
يُعتقد أيضًا أن المركبات الواقية في البلح تساعد في حماية الدماغ، إذ تشير ورقة بحثية نُشرت في مجلة «Neural Regeneration Research» العلمية إلى أن البلح له إمكانات علاجية واعدة ضد مرض الزهايمر، نظرًا لقدرتها على مكافحة الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الدماغ.
ويعد البلح له فائدة إضافية محتملة للنساء الحوامل في عملية الوضع، إذ نظرت دراسة علمية نشرت عام 2020 في مجلة «BMC Pregnancy and Childbirth» العلمية في تأثير التمور على المخاض والولادة.
تعليقات الفيسبوك