الأسماك من الأطعمة التي تحسن الصحة العقلية
نصح أخصائي التغذية الروسي ميخائيل جينزبورج، بتناول عدد من الأطعمة التي تسهم بشكل كبير في تحسين وظائف المخ ما يساعد على رفع معدل الذكاء، باستمرار، لأن لها تأثير إيجابي على العقل، ومن هذه الأطعمة الأسماك، بحسب تأكيده في قناة «زفيزدا» الروسية.
وأوضح أخصائي التغذية الروسي، في تقرير نشرته وكالة «سبوتنيك»، أن الأسماك هي أول الأطعمة التي ينصح بتناولها من أجل الحفاظ على أداء الدماغ بشكل جيد، وقال: «أولا وقبل كل شيء، الأسماك لها تأثير إيجابي على العقل، حيث تحتوي على الكثير من أحماض أوميجا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في الأسماك، الضرورية لبناء أغشية الخلايا العصبية»، وأوضح خبير التغذية أن الأسماك أفضل من دهون البحر، مثل الماكريل والسلمون.
ويأتي في المرتبة الثانية من حيث الفوائد بعد الأسماك، البيض وصفار البيض، مؤكدًا أن الأخير يحتوي على العديد من الفوسفوليبيدات «دهن فوسفوري» اللازمة لبناء أغشية الخلايا، وبحسب دراسة أعدها خبير التغذية الروسي تامارا برونتسيفاو، يعد البيض مخزنا للفيتامينات، حيث يحتوي على فيتامينات من المجموعات أ، هـ، وفيتامينات ب 9 و «د»، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، والحديد، والزنك، والسيلينيوم.
وأشار «جينزبورج»، إلى أن الخضروات الملونة الطازجة مثل الجزر والقرع والفلفل والطماطم، تحتوي على بيتا كاروتين وكاروتينات، التي لها تأثير مضاد للأكسدة.
كما نصح أخصائي التغذية، بتناول البرتقال والحمضيات، لاحتوائها على مادة الكيرسيتين، موضحًا أنها تعمل بشكل قوي كمضاد للالتهابات وتحمي الأوعية الدموية وخلايا الدماغ من التلف.
وفي المرتبة الخامسة تأتي البهارات بحسب «جينزبورج»، مؤكدًا أن التوابل مثل الكركم والزنجبيل والثوم والفلفلـ لها تأثير جيد على تحسين أداء الدماغ، حيث تحمي خلايا الجسم وخاصة الدماغ من الشيخوخة المبكرة.
تعليقات الفيسبوك