10 أطعمة تجنب تناولها في الشتاء
يلجأ عدد كبير من المواطنون في مختلف دول العالم، إلى تناول أطعمة معينة خلال فصل الشتاء، سواء تلك التي تشعرهم بالدفء، أو تمدهم بالمواد الغذائية الغنية بالفيتامينات اللازمة، من أجل زيادة قوة المناعة، من أجل مواجهة الأمراض المنتشرة في ذلك الفصل القارس البرودة.
ونرصد لكم في التقرير التالي، أبرز 10 أطعمة ينصح بعدم تناولهم خلال فصل الشتاء، لأسباب متعددة، كالتالي.
تساهم الأطعمة المقلية في الزيوت وما تشمله من عمليات الهدرجة في عمل أكسدة، وبالتالي تؤثر بشكل سلبي على جهاز المناعة، وفقا لما ذكرته الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية في حديثها لـ«الوطن».
يتسبب السكر في إضعاف جهاز المناعة؛ إذ يعمل على زيادة السمنة في الجسم، ومقاومة الأنسولين.
تساهم اللحوم المصنعة على غرار اللانشون والبرجر وغيرها من تلك الأنواع من اللحوم، في ضعف جهاز المناعة، لاحتوائها على مواد حافظة.
المواد الحافظة التي تحتوي عليها مرقة الدجاج، يؤثر بشكل سلبي على جهاز المناعة لديك.
ينصح بتجنب تناول السمن النباتي والزيوت المهدرجة المستخدمة في عمليات الطهي، لأنها من الأمور التي تساهم في عمل أكسدة.
تلجأ الأمهات إلى تخزين الخضروات في الثلاجة أو الفريزر لتسهيل استهلاكها، إلا أن الغسيل المسبق يمكن أن يتلف ألياف الخضر ويؤدي إلى فقدان الفيتامينات فيها، ولذلك ينصح باستهلاكها طازجة أو انتظارها في مواسمها المختلفة، لذلك لا تتناول تلك الخضراوات الصيفية في الشتاء، بحسب موقع «Bright Side».
تعد الفراولة من الفواكه الغنية بفيتامين «ج»؛ ولكن ينصح بتناولها في مواسمها المزروع خلاله فقط، لذلك الفراولة التي تحصد في الشتاء لا مانع من تناولها أما الصيفية فينبغي تجنبها، لأنها تكون مستوردة وتحتوي على الكثير من النكهات أو المواد الغذائية أو الهرمونات التخليقية.
وعلى غرار الفراولة، يحتوي التوت على فؤاد عديدة، ولكن يفضل تناولها في موسمها أيضًا، نظرا لاحتوائها على الكثير من النكهات أو المواد الغذائية أو الهرمونات التخليقية.
يعد الذرة من الأطعمة الصيفية، لذلك فإن الذرة المجمدة أو المخزنة من المواسم السابقة لا تعطي الفيتامينات الكافية، إذ أنها تحتوي على فيتامين «أ»، وتمد الجسم بالطاقة وتكافح علامات الشيخوخة، والتجاعيد الناتجة عن التقدم في العمر.
ينصح بعدم تناول بعض منتجات الألبان مثل اللبن الرائب والحليب بعناية في فصل الشتاء، حيث يمكن أن يزيد من إفراز المخاط من الغدد ويمكن أن يؤثر على الحالة العامة للجسم، خاصة لمرضى الصدر والحساسية والجيوب الأنفية.
بينما نصحت الدكتورة عاليا صلاح، أخصائي تغذية علاجية بكلية طب قصر العيني، وعضو الجمعية العربية والمصرية للسمنة والتغذية العلاجية لـ«الوطن»، بتناول الأطعمة التالية في الشتاء، وهي «الشمندر، الجزر، السبانج، الزنجبيل، والشاي الأخضر، واليانسون، وخل التفاح، لانها تساعد على تقوية المناعة ومواجهة أمراض الشتاء.
تعليقات الفيسبوك