الشوكولاتة
من المتعارف عليه بأنه حينما يمر وقت طويل على الشوكولاتة تتحول إلى بقع بيضاء وذلك يدل في بعض الأحيان بأنها لا تصلح للتناول، إلا أن الغريب في الأمر أن هناك شوكولاتة تعود لعام 1900 ولم يتغير لونها حتى الآن.
واكتشف موظفو المكتبة الوطنية الأسترالية ألواحا من الشوكولاتة تعود لعام 1900 داخل مقتنيات الشاعر الأسترالي الراحل بانجو باترسون، واللافت في الأمر بأنه بالرغم من مرور قرن و20 عامًا على صنع الشوكولاتة والتي جاءت من نوع «كادبوري» لم تتغير وبأنها صالحة لدرجة كبيرة وقد يستطيع تناولها، بحسب شبكة «سكاي نيوز» الإخبارية.
وتعد هذه الشوكولاتة «الكادبوري» والتي تعود لعام 1900 كانت هدية تذكارية من الملكة البريطانية فيكتوريا إلى الجنود خلال حرب «البوير»، ويعود عدم تغير لون الشوكولاتة وبقاءها بنفس اللون بنية وعلى نفس حالها تقريبا هي المفاجأة لمختبر المكتبة الوطنية الأسترالية، وفقا لما ذكرته صحيفة «ديلي ميل» البريطانية.
وذكرت جينيفر تود المسؤولة في المكتبة الوطنية الأسترالية، أن عندما تم فتح الشوكولاتة كانت هناك رائحة ممتعة، وبالنسبة لألواح الشوكولاتة فكان مكتوب عليها عبارة «أتمنى لك عاما جديدا وسعيدا. فيكتوريا».
وهذه الحلوى جاءت من صنع شركة "كادبوري" لصالح القوات البريطانية، بناء على طلب من قصر باكنجهام، وكانت الكمية ما بين 70- 80 ألف رطل، ويتوقع أن «باترسون» الشاعر الأسترالي اشترى علبة الشوكولاتة من القوات البريطانية عندما كان مراسلا حربيا لصحيفة "سيدني مورنينج هيرالد".
وكان سبق وأن ذكرت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية، أن ظهور بقع بيضاء في الشوكولاتة يدل على أن الدهون المكونة في صناعتها ترتفع إلى السطح من خلال شقوق صغيرة، وذلك يحدث عندما لا يتم تخزينها في درجة الحرارة الصحيحة.
كما تنفصل جزئيات الدهون عن باقي المكونات بسبب درجة الحرارة غير المناسبة التي تخزن فيها الحلوى، وللتغلب على ذلك يتم تخزين الشوكولاتة في درجة حرارة تتراوح ما بين 14 و18 درجة حرارة مئوية.
تعليقات الفيسبوك