حلاوة المولد بفشار الأرز
غلاء أسعار حلاوة المولد، ربما تجعل البعض يمتنع عن شرائها لعدم مقدرتهم، وآخرون يقررون عملها في المنزل لتوفير السعر والمشاركة في الاحتفال بالمولد النبوي مع أسرتهم، وعلى جانب آخر يخرج البعض بحيل وطرق جديدة وغريبة وهو ما فعلته "دنيا حسن".
قررت دنيا حسن، عمل حلاوة المولد من "الأرز" في المنزل، وأطلقت عليه اسم "فشار الرز"، وشرحت الطريقة داخل فيديو على موقع "يوتيوب"، ونشرت الفكرة على عدة صفحات وجروبات تحتوي على عدد من المتابعين، ما أثار جدل ودهشة واستغراب البعض.
"الأسعار بقت نار وخرافية".. بحسب وصف "دنيا" ابنة محافظة الإسماعيلية لـ "الوطن"، وهو الأمر الذي جعلها تساعد الناس بشكل اقتصادي من خلال اقتراح عليهم طريقة بسيطة في متناول الجميع ومختلفة لتجذبهم وهي "فشار الرز": "كنت نازلة بشتري حاجات وكان بقالي كتير منزلتش من وقت كورونا لقيت محلات حلاوة المولد فاضية لما سألت ماما قالتلي عن السبب قالتلي غاليين أوي".
وعن ما هو "فشار الرز"، شرحت "دنيا" أنها منذ نحو 3 أشهر قررت عمل فيديو على موقع "يوتيوب"، لطرق فشار بطريقة مختلفة من المكرونة والشعرية والأرز بدلا من الذرة: "بسويهم عادي في خلطة وبعدين اسيبهم ينشفوا وبعدين بحمرهم في الزيت بينفش وبيبقى زي الفشار وطعمه حلو أوي"، وحصل هذا الفيديو على أكثر من 700 ألف مشاهدة الأمر الذي شجعها في الاستمرار في ابتكار طرق جديدة.
وبعد ذلك قررت أن تستخدم هذه الفكرة في حلاوة المولد وتحويلها لسكريات بدلا من الحادق: "قولت بما أن حلاوة المولد جات ما أنا اعملها بقى وتبقى حاجة مش تقليدية وجربتها الأول ومطلعتش مجلدة ونجحت وطعمها حلو".
وعن طريقة عمل حلاوة المولد من "فشار الرز" هي: "ماء مغلى وعليها قرفة وحبهان وبعد الغلي يتم وضع الأرز حتى التسوية ثم تصفيته قبل أن يعجن ثم فرده على حاجة كبيرة حتى التجفيف بشكل جيد جدا ومن ضمن المكونات بعد كده معانا أرز ومياه وسكر وعسل جلوكوز وفانيليا وماء زهر".
واستكملت "دنيا"، حديثها "هنجيب الميه والسكر والجلوكوز هنقلبها وبعدين هنحطهم على النار لغاية العرق المضبوط هنحط الفانيليا وماء الزهر في الوقت ده هنكون احنا قلينا الأرز وبقى عامل زي الفشار نفش كده وبقى خفيف وهش وجميل ونسخن السوداني والسمسم وهنحطهم كلهم على العسل وهنقلب كويس ونفردهم في صينية ونقطعهم وممكن كمان نستغنى عن السمسم والسوداني وبس".
وستستمر "دنيا"، في وضع طرق مختلفة وغريبة للطعام من خلال قناتها باليوتيوب "زاد الأوادم" وهي تعني "أكل البني آدمين"، وعلى صفحتها الشخصية لمساعدة الناس بالتنوع في المأكولات والحلويات.
تعليقات الفيسبوك