تعيش جرثومة المعدة في الفم والقناة الهضمية
ممارسات وتصرفات خاطئة يتبعها الناس بشكل يومي في شراء الطعام، دون معرفة مدى خطورتها على الصحة، وربما تؤدي إلى إصابتهم بجرثومة المعدة، وهي أكبر ميكروب منتشر حول العالم نتيجة تلوث الغذاء.
ويتساءل البعض عن أسباب وأعراض وأضرار جرثومة المعدة وكيف تنقل العدوى وكيفية علاجها؟ وهو ما شرحه الدكتور محمد الحوفي أستاذ علوم الأغذية، خلال حديثه لـ"الوطن".
تعيش جرثومة المعدة في الفم والقناة الهضمية بين جدار المعدة والغشاء المخاطي، ويجري اكتشافها من خلال مسحة عبر الفم أو تحليل البراز.
-آلام في المعدة.
-الشعور بالعطش.
-حمو في المعدة.
-غازات.
-إسهال بدون سبب من آن لآخر.
- يؤثر على عملية هضم الطعام في المعدة وممكن أن ينتشر في الأمعاء.
-عدم تناول الطعام جيدا.
-تدهور الصحة.
-الخيشة المبللة التي يستخدمها الخضري على الخضروات الورقية مثل الجرجير والملوخية والسابنخ والبقدونس والفجل حتى يحافظ عليها طازجة ولا تدبل وتجف ولا يشتريها المستهلك، وكل فترة يبللها، ويتركها ويذهب وربما ينام عليها الكلاب والقطط وفي اليوم التالي لا يغسلها، والمشكلة أن الورق يمتص المياه وعندما تقوم بغسيلها في المنزل لا تخرج منها فينتقل الميكروب.
-استخدام "جردل" من المياه غير النظيفة على بعض الخضروات مثل الكابوتشي، وهذه المياه ربما تكون سبق واستخدمت لغسيل الخضروات أو يد العامل أو الوضوء منه أو غسيل "الشبشب".
-السلطات الموجود لدى المحلات وخاصة العربات المتنقلة التي يغسلون مكوناتها في جردل مياه مع بعضها، وكذلك أطباق الفول المستخدمة التي يجري غسلها سويا في نفس المياه، والطعمية التي أحيانا يستخدم صانعها بواقي خبز الناس لعملها.
- يمكن انتقال جرثومة المعدة عن طريق القبلات بين الزوجين، أو استخدام الأشخاص لنفس الأكواب أو الأطباق أو الشيشة أو زجاجة المياه.
أكبر مصدر لجرثومة المعدة هو المياه غير النظيفة والغذاء الملوث، وينصح بشراء الخضار بدون غسيل "طازة"، والامتناع عن ممارسة التصرفات الخاطئة المذكورة سابقا، حيث إن 60% من سكان العالم لديهم جرثومة المعدة، و75% وربما 80% في مصر، بحسب "الحوفي".
وصف "الحوفي" العلاج بالـ"متعب جدا"، حيث يضطر المريض للحصول على "كورس مضاد حيوي" يمتد لشهر أو شهرين، ثم يجري تحليلا، وإذا كان لاتزال موجودة يحصل على "كورس ثان من المضاد الحيوي"، والمعروف أن الجرعات العالية من المضادات الحيوية يكون لها آثار جانبية ضارة على الجسم.
إهمال علاج جرثومة المعدة لفترة يسبب قرحا في المعدة، وحال طال الأمر لسنوات من الممكن أن يسبب سرطان المعدة على المدى الطويل.
تعليقات الفيسبوك