الفراولة
الفراولة من الفواكه المغذية التي يحب الناس تناولها، خاصة في فصل الصيف، لكن يحتار البعض في كيفية اختيارها، وتحدثت مارجريتا أرزومانيان، أخصائية التغذية عن كيفية اختيار أفضل فراولة لا تضر بالصحة.
وقالت الطبيبة: "أولا، تحتاج إلى الانتباه إلى لون الفراولة، كلما كان لون الثمرة أغمق، كلما احتوى على صبغة نبات الأنثوسيانين المسؤولة عن اللون الأحمر، الذي يحمي الجسم من الشيخوخة المبكرة وله تأثير مضاد للالتهابات"، وفقا لوكالة "سوبتنك".
وأوضحت أنّه كلما كانت الفراولة أكثر فقاعة، زادت كمية الفيتامينات التي تحتوي عليه، فنموها في الشمس جعلها تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من فيتامين س، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية، وفي وجوده، يتم امتصاص الحديد بشكل أفضل.
ولفتت إلى التأكد من أنّ الثمرة ملونة بالتساوي لضمان الجودة، فبعض المزارعين من أجل إعطاء الثمرة مظهرًا جميلا، يقومون بتلوينها بأسمدة خاصة، كما يجب الانتباه إلى رائحة الثمرة، التي يجب الشعور بها عند الاقتراب منها.
وسيخبر جذعها عن نوعية الفراولة، والذي يجب أن يكون أخضر فقط، ما يعني أنّه جرى قطف الثمرة من الحديقة مؤخرًا، وبالتالي احتفظت بالعناصر الغذائية.
وأوضحت كذلك أنّه يفضل شراء التوت الطازج من المزارعين المحليين، الذين جرى حصادهم منذ أكثر من 3 أيام وزرعوا دون مبيدات حشرية.
تحذر مارجريتا أرزومانيان من أنّه إذا كان هناك شريط أبيض على الساق، فعندئذ تم معالجة التوت بدقة باستخدام المواد الكيميائية.
في اليوم، يمكنك تناول كوب أو كوبين من التوت، وهو ما يقرب من 250-300. الحد الأقصى الذي يجب تناوله هو نصف كيلوجرام من الفراولة، وفقا للأخصائية.
تعليقات الفيسبوك