الألبان
في فصل الشتاء تحديدا يلجأ البعض لتناول الأطعمة للشعور بالدفء مثل الأسماك أو اللحوم، إلا أن هناك عدد من الأطعمة التي لا يجب تناولها نظرا لتلاشي القيمة الغذائية بها.
وتستعرض "الوطن"، فيما يلي، عددا من الأطعمة التي ينبغي تناولها في المواسم الدافئة مثل فصل الصيف والربيع، وفقا لموقع "Bright Side".
تضع الكثيرون من الأمهات الخضروات في علب أو أكياس وتخزنها في الثلاجة أو الفريزر لتسهيل استهلاكها، إلا أن الغسيل المسبق يمكن أن يتلف ألياف الخضر ويؤدي إلى فقدان الفيتامينات فيها، ولذلك من الأفضل استهلاكها طازجة أو انتظارها في مواسمها المختلفة.
تحتوي الفراولة على فيتامين "ج" الذي يساعد على إفراز الكولاجين، وهو البروتين الرئيسي في الأنسجة الضامة في العضلات والجلد والعظام، كما يحتوي التوت على الكالسيوم والحديد والمغنسيوم، ويساعدا في الوقاية من سرطان الجلد وزيادة نشاط الدماغ، ومن الأفضل تناول الفاكهتين في مواسمها وعدم تناول الفاكهة المستوردة نظرا لاحتوائها على الكثير من النكهات أو المواد الغذائية أو الهرمونات التخليقية.
من المعروف أن الذرة تنمو فقط في الصيف، لذلك فإن الذرة المجمدة أو المخزنة من المواسم السابقة لا تعطي الفيتامينات الكافية، إذ أنها تحتوي على فيتامين "أ"، وتمد الجسم بالطاقة وتكافح علامات الشيخوخة، والتجاعيد الناتجة عن التقدم في العمر.
يجب تناول بعض منتجات الألبان مثل اللبن الرائب والحليب بعناية في فصل الشتاء، حيث يمكن أن يزيد من إفراز المخاط من الغدد ويمكن أن يؤثر على الحالة العامة للجسم، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من السعال أو البرد أو الذين يعانون من الربو عدم تناول منتجات الألبان تماما لأن ذلك يمكن أن يؤدي لتفاقم المشكلة، حيث أن اللبن يمكن أن يسبب البلغم، ولذلك ينصح بعدم تناول اللبن في الشتاء.
يمكن للسكر تعزيز المزاج الاكتئابي وخاصة في فصل الشتاء، إذ أن تناول السكر يحفز عمليات الالتهاب في الجسم ويقلل من إطلاق هرمون الدوبامين، والمسؤول عن الإحساس بالسعادة، كما أن الاستهلاك الإضافي للسكريات المضافة قد يزيد الأمر سوءًا ويتسبب في عدد من الامراض مثل السكري والسمنة.
اللحوم الحمراء هي مصدر كبير للبروتين الضروري لتقوية العضلات والتمثيل الغذائي، ومع ذلك يمكن للاستهلاك المتكرر منه أن يسبب تركيز المخاط في الحلق، ما يؤثر على الحالة العامة للجسد في الشتاء، ومن الأفضل اختيار تناول الدجاج أو السمك خلال هذا الموسم.
تعليقات الفيسبوك