زيت الزيتون
يتمتع زيت الزيتون بفوائد مذهلة، وكشفت دراسة علمية، أن تناول نصف ملعقة صغيرة فقط منه، يوميا، له منافع مبهرة، منها خفض خطر الإصابة بنوبة قلبية، بمقدار خمس مرات.
ونقلت صحيفة "الإمارات اليوم" عن "ديلي ميل"، أن مجموعة باحثين في جامعة هارفارد، حللوا بيانات صحية لما يقرب من 100 ألف شخص على مدار 24 عاما، واستنتجوا أن استهلاك زيت الزيتون العالي، مفيد لصحة القلب.
وبخلاف القلب، يؤكد كثير من الخبراء على أن استهلاك زيت الزيتون، خصوصا البكر، نافع للصحة، بسبب أنه يتكون من حمض دهني يسمى حمض "الأوليك"، يعمل على محاربة الالتهابات.
ووجدت الدراسة، أن جميع المشاركين الذين استخدموا زيت الزيتون بصحة جيدة، ولم يصب أحدهم بأي من أمراض القلب أو السرطان، وغيرها من الأمراض المزمنة، كما أجابوا على استبيانات، مرة كل 4 سنوات لنحو 3 عقود، عن نظامهم الغذائي وأسلوب حياتهم.
وتأكيدا للتنائج، قارن الباحثون الفوائد الصحية للقلب والأوعية الدموية لزيت الزيتون مع الزيوت النباتية الأخرى كلها، مثل الذرة والكانولا والزعفران وفول الصويا، عن طريق نماذج إحصائية.
وتوصل الباحثون إلى أن من يتناولون أكثر من نصف ملعقة كبيرة يوميا من زيت الزيتون لديهم خطر أقل بنسبة 15 % من الإصابة بأي نوع من أمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك بعد حساب عوامل النظام الغذائي ونمط الحياة.
تعليقات الفيسبوك