الدماغ
كشفت دراسة أجراها علماء بجامعة ييل الأمريكية، أن المواد الغذائية المليئة بالدهون تساهم في اضطراب وظائف الدماغ، وفقا لـ"سبوتنيك" نقلا عن موقع "MedicalXpres".
وأوضحت الدراسة، أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون والكربوهيدرات، يساهم في زيادة الالتهابات بمنطقة ما تحت المهاد خلال ثلاثة أيام قبل ظهور أولى علامات السمنة، حيث لاحظ الباحثون وجود تغييرات في بنية الخلايا الدبقية العصبية المناعية في الجهاز العصبي المركزي.
وعند اتباع نظام غذائي غني بالدهون، فإن نشاط الخلايا الدبقية، الداعمة بالدماغ، وذات الحجم الصغير، يزادد بصورة مثيرة بسبب انخفاض عضيات الميتاكوندريا في الخلايا المنتجة للطاقة.
كما وجد الباحثون أن حجب البروتين UCP2 ساعد الحيوانات التي كان نظامها الغذائي غنيا بالدهون، على الاكتفاء بتناول كمية قليلة من الطعام وعدم زيادة وزنها.
تعليقات الفيسبوك