البطيخ
نظرا لشعبيته في مختلف الثقافات، حددت الأمم المتحدة يوم 3 أغسطس من كل عام للاحتفال باليوم العالمي للبطيخ، علامة فصل الصيف المميزة.
يعتلي البطيخ الأحمر في فترة فصل الصيف عرش الفواكه، لعدة أسباب، منها مذاقه الحلو واحتوائه على كميات من كبيرة من الماء، فـ98% منه سائل.
البطيخ كأي ثمرة أخرى، منها الجيد "الأحمر المعسل"، ومنها الردئ "الأقرع"، وهناك عدة خطوات يفضل اتباعها عند انتقائه.
ونستعرض في السطور التالية عددا من النصائح التي يتبعها ذوو الخبرة في انتقاء البطيخ "أحمر ومعسل":
1- عادة ما تظهر على البطيخ الناضج بقعة تعرف ببقعة الحقل، وهي في البطيخ الأحمر الحلو يجب أن تكون صفراء أو برتقالية اللون.
2- توجد على البطيخ الأحمر الحلو نقاط بنية اللون تشير إلى أن النحل لامس أجزاء التلقيح على زهرة البطيخ عدة مرات.
3- يقسم البطيخ إلى جنسين (ذكر وأنثى)، ويتميز الذكر بشكله البيضاوي وكبر حجمه، بخلاف الأنثى التي عادة ما يكون شكلها كروي وطعمها أكثر حلاوة.
4- قم بالنقر على البطيخ فإذا سمعت رنينا ذا صدى فاعلم أنه أحمر حلو المذاق.
5- يجب أن يكون ذيل البطيخ الحلو المذاق جافا ويابسا.
تعليقات الفيسبوك