تحذير: الحليب الطازج يحمل عدوى "العطائف"
حذر مجموعة خبراء من عدة مراكز أمريكية لمكافحة الأمراض، من أخطار شرب الحليب الطازج، بعدما اكتشفوا ارتباطه بانتشار عدوى الأمراض المقاومة للمضادات الحيوية.
وتسبب شرب الحليب الطازج في ولاية كولورادو في انتشار داء "العطائف"، وهو مرض بكتيري يصيب الجهاز الهضمي، وينتج عن أكل اللحم النيء أو الحليب غير المبستر ويصيب الدواجن والماشية، وذلك رغم القوانين الصارمة التي تمنع بيع الحليب منعا باتا، قبل "غليه أو بسترته" في الولايات المتحدة الأمريكية.
ولاحظ الباحثون ارتفاع معدل الإصابة بعدوى "العطائف" طرديا، مع ارتفاع نسبة بيع منتجات الألبان الطازجة إلى أربع أضعاف.
ولهذا السبب شدد مراقبو الأغذية على المزارع ببيع الحليب إلا بعد بسترته، كما نصححوا المواطنين بعدم تناول أي من منتجات الألبان إلا بعد التأكد من غليها.
تعليقات الفيسبوك