فواكه
مع ارتفاع درجات الحرارة، قد يصاب البعض بأمراض عديدة نتيجة ضعف مناعتهم، لذا يُنصح بتناول الأغذية والفواكه الغنية بفيتامين سي، الذي يعد مضادا قويا للأكسدة ويحمي الجسم، بالإضافة إلى أنه يؤدي دورًا أساسيًا، في تركيب ودعم استقرار جزيئات الكولاجين.
وأوضح الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في حديثه لـ«الوطن»، أهم الفيتامينات التي يجب الحصول عليها من خلال بعض الأطعمة، خاصة في فصل الصيف، لمواجهة الأمراض.
فيتامين سي من أهم الفيتامينات التي يجب الحصول عليها، خاصة مع مرضي الحساسية الصدرية، إذ تبين أن نقص فيتامين سي يزيد قابلية الإصابة بمرض الربو بنسبة 12%.
يقلل فيتامين سي من ضيق الشعب الهوائية، نتيجة المجهود فى مرضى الربو، ويمنع انطلاق مادة الهيستامين الضارة، ويزيد من القدرة على التخلص منه.
وبحسب «بدران»، فإن نقص مستوى فيتامين سي، تصاحبه زيادة مستوى الهيستامين فى الدم، ما يعنى زيادة أعراض الحساسية، فى أي عضو أو جهاز فى الجسم يعانى من الحساسية، مثل الحكة، أو ضيق الشعب الهوائية، أو تورم الجلد.
فيتامين سي مضاد قوى للأكسدة، إذ يحمي من الشوارد الحرة التى تزيد من أمراض العصر مثل الحساسيات والسرطانات، بالإضافة إلى حماية الرئتين من الأتربة والهواء الملوث، وتعزيز امتصاص الحديد ورفع المناعة، بالإضافة إلى الحماية من الانفلونزا ونزلات البرد، ويلعب دورًا أساسيًا، في تركيب ودعم استقرار جزيئات الكولاجين، الذي يعد البروتين الأساسى الداعم للجلد والأنسجة الضامة فى الجسم.
هناك بعض الأغذية والفواكه الغنية بفيتامين سي، وينصح «بدران» يتناولها، ومنها الجوافة التي تتربع علي عرش الأغذية، إذ يحتوي كل 100جرام على 228 ملليجراما فيتامين سي، يليها الكيوي الأصفر 150ملليجراما، ثم قشر الليمون 129ملليجراما، والكيوي الأخضر 92ملليجراما، والفلفل الملون 80ملليجراما، والباباز 62 ملليجراما، والفراولة 60 ملليجراما، والبرتقال 50 ملليجراما، والليمون 40 ملليجراما.
تعليقات الفيسبوك