الأكلات الشعبية تغزو الكوكب
الأكلات المصرية الشعبية، حظيت باهتمام كبير من قبل المواطنين المصريين أو الأجانب، وبسبب شهرتها الواسعة استطاع العديد من منها الوصول إلى العالمية، ضمن منافسات قوية بين عشرات المطاعم العالمية، والذي كان آخرها مطعم كشري شهير، بعد أن حصد الـ64 ضمن أفضل 100 مطعم على مستوى العالم.
ونستعرض في التقرير التالي، سر نجاح المطاعم الشعبية في الوصول للعالمية، وفق ما أوضحته نشوى محمود، شيف متخصص في الأكلات الشعبية، مشيرة إلى أن الأكلة الشعبية جميع مكوناتها واحدة، لكن عملها يختلف من شخص لآخر: «دايما سر النجاح عشان إحنا بنعمل الأكلة أولا بالحب وثانيًا بالبهارات المختلفة» حسب تعبيرها.
«الشعب المصري بطبعه بيحب الأكل خاصة لو كان متغرب بيدور على الأكلة المصرية وعشان أي مكان ينجح ويتشهر هي جودة الشغل بتاعه وطبيعة الأسلوب اللي بيتعاملوا بيه مع زباينهم» حسب «نشوى» خلال حديثها لـ«الوطن»، مشيرة إلى أن طريقة العمل ذاتها هي العامل الأول في نجاح أي مكان، مهما اختلفت طبيعته.
سر الخلطة، المستخدمة في عمل الأكلات الشعبية، تُعد أولى خطوات شعبية الأكل المصري، والذي يُعد من أبرزه الطبق التقليدي «الكشري»، وهو ما أثبته أحد العاملين في محل الكشري الشهير، بعد الفوز عالميًا، إذ ظهر خلال مقطع فيديو، يشرح فيها سر نجاحهم وشهرتهم وتميزهم في المجال، وهو طريقة إعداد الكشري، وكيفية عمل الصلصة والدقة.
تعليقات الفيسبوك