النودلز
النودلز أو المكرونة سريعة التحضير، من المأكولات التي يحذر أطباء التغذية من تناولها بين الحين والآخر، خاصة مع ظهور بعض الأشخاص الذين يتحدثون عن معاناة ذويهم صحيًا بعد تناولهم «النودلز» لوقت طويل، خاصة مع انتشار التحديات التي يؤديها بعض البلوجرز لتناول الأكثر حارًا والمعروفة بالنوع الكوري.
النودلز الكوري له نكهات عديدة ويتراوح سعرها بين 250 جنيهًا و45 جنيهًا، بحسب مواقع الشراء عبر الإنترنت، التي كشفت بعض أنواعها بين نكهة الدجاج الحار المتبل والمأكولات البحرية الحارة، فيما توجد درجات من المكرونة سريعة التحضير حسب نوع «الشطة»، بين حار وحار جدًا، ونوع يحتوي على كمية من «الشطة» بشكل أقوى 5 مرات.
وظهر خلال الفترة الماضية، تحدي عبر منصة «تيك توك» لتناول النودلز، حمل عنوان «تحدي النودلز الحار من دون توقف»، وشارك به عدد من البلوجر ومشاهير مواقع التواصل الاجتماعي.
وللنودلز الكوري مخاطر عدة، تحدثت عنها الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، خلال حديثها لـ«الوطن»، موضحة أنّ الكثير يفرطون في تناول المكرونة سريعة التحضير يوميًا، غير مدركين للأضرار الصحية التي تؤثر مع الوقت على أعضاء الجسم وتجعله عُرضة للإصابة بالأمراض.
وبخلاف أنّ المكرونة سريعة التحضير تسبب السمنة، إلا أنّ الأمر الأكثر خطورة، هو وجود ملح أحادي جلوتامات الصوديوم في مكوناتها، الذي يعد مادة ضارة تسبب على المدى الطويل تأثيرًا سلبيًا على الجهاز العصبي، إلى جانب الإصابة بسرطان المثانة.
وبجانب ملح أحادي جلوتامات الصوديوم، يدخل زيت النخيل في صناعة النودلز الكوري، الذي يسبب التهابات إلى جانب ضعف جهاز المناعة، كما تؤثر على الكلى وتزيد من خطر تلفها، خاصة مع نسبة «الشطة» العالية التي تتواجد في مكوناتها.
وفي وقت سابق، أوضح المعهد القومي للتغذية في تقرير له، أنّ المكرونة سريعة التحضير من الأطعمة الجاهزة عالية المحتوى من النشويات، التي يتناولها الأطفال والشباب، وتؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، وما يترتب عليها من أمراض مزمنة مثل السكر الضغط والقلب.
كما أنّ إقبال الأطفال عليها كوجبة أساسية، يقلل من تناولهم للأغذية المفيدة التي يحتاجون إليها لبناء أجسامهم وتقوية مناعتهم مثل الخضار، الفاكهة ومنتجات الألبان.
تعليقات الفيسبوك