قهوة باللبن
شعبية كبيرة تحظى بها القهوة، كونها واحدة من ألذ المشروبات الدافئة، ويُقبل عدد كبيرة من الناس على تناولها للتمتع بمذاقها الرائع وفوائدها الكثيرة للجسم، مثل تنشيط الكبد وزيادة التركيز، إلا أن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن إضافة بعضًا من اللبن إلى القهوة يضاعف من فوائدها، وهو ما سنوضحه في التقرير التالي.
ذكر الدكتور محمد الحوفي، استشاري التغذية العلاجية، أن القهوة تعد من أفضل مضادات الأكسدة وتحتوي على العديد من القيم الغذايئة الهامة التي تحقق لجسم فوائد صحية كثيرة، من بينها تقليل التهاب الخلايا المناعية، وذلك نتيجة لاحتوائها على نسبة جيدة من مركبات «البوليفينول» و«الكافيين».
وأوضح «الحوفي» لـ«الوطن»، أن مركبات «البوليفينول» و«الكافيين» يعدا من المركبات المضادة للأكسدة، ولذلك فهما يساعدان على تقليل الجهد التأكسدي في الجسم، وهو ما يقلل في النهاية من الالتهابات عامة داخل الجسم، ومنها التهابات الخلايا المناعية.
وعن فوائد إضافة بعضًا من اللبن إلى القهوة، أوضح استشاري التغذية العلاجية أن اللبن يحتوي على العديد من البروتينات التي تتكون من عدة أحماض أمينية، أهمها حمض «السيستين»، الذي من خلال تفاعله مع مركبات القهوة يضاعف من قدرتها على تقليل الجهد التأكسدي، وبالتالي تقليل التهابات الجسم عامة، ومنها التهابات الخلايا المناعية.
كما نصح «الحوفي» بإضافة اللبن إلى القهوة، كون ذلك يحمي من الحموضة التي تسببها القهوة في بعض الأحيان.
تعليقات الفيسبوك