عجوة التمر_ أرشيفية
التمر من الثمار الشهية التي يفضلها الكثير من الناس، لذا يمكن اتخاذه كمشروع يدر الكثير من الأرباح لصاحبه، بعد جلب مجموعة من الأدوات البسيطة التي تساعد على إنتاج العجوة مع إضافة المكسرات عليها، والتي تزيد من جودة المنتج وترفع قيمته الغذائية.
وبشأن ذلك، نستعرض خلال هذا التقرير طريقة إنشاء مشروع إنتاج عجوة التمر بالمكسرات، بأقل الإمكانيات والتكاليف، والمعدات المطلوبة في ذلك، حسب موقع «أيادينا» المتخصص في المشاريع والأعمال.
- موقع للعمل بداخله، يفضل أن يكون على مساحة 150 مترًا.
- الخامات عبارة عن تمر منزوع النوى، لبن جاف، ومكسرات، ومواد حافظة وفانيليا، وفول سوداني، وجوز ولوز.
- كسارة للبندق واللوز، والفول السوداني.
- مفرمة للعجوة.
- خلاط ميكانيكي.
- ماكينة إعداد أكياس التعبئة والتغليف.
بعد تجهيز متطلبات المشروع، تأتي خطوة الإعداد، ويجرى فيها إضافة المكونات للتمر منزوع النوى، وهي البندق، واللوز، والفول السوداني، ويضاف إليها اللبن الجاف، والفانيليا والمواد الحافظة بكمية مسموح بها، مع خلط جميع هذه المكونات لمدة ربع ساعة في الخلاط، للتأكد من تجانسها مع بعضها، ثم توضع في قوالب من البلاستيك معدة لذلك، وتقطع إلى أحجام مختلفة حسب الطلب، ثم تغلف، بواسطة المعدات المذكورة آنفًا.
يستهدف هذا المشروع شريحة كبيرة، مثل محلات السوبر ماركت، والجمعيات الاستهلاكية، والمعارض المتخصصة في تسويق السلع الغذائية، ومخابز الحلويات والفينو، وإن كان هناك فائض فهناك فرص كبيرة لتصديره، بعد تحقيق الشروط العامة، من المظهر الجيد في التغليف والنظافة، ومطابقة المواصفات القياسية.
ومن الاشتراطات الصحية لهذا المشروع:
- استخدام القفازات.
- التأكد من سلامة وصحة العاملين.
- الاختيار المناسب للموقع الذي يقام فيه المشروع.
- النظافة العامة للمكان والمعدات.
تعليقات الفيسبوك