الجبن من بين أكلات ترفع الضغط- أرشيفية
العديد من الأصناف المختلفة والمتنوعة من المأكولات يتناولها الأشخاص يوميًا، ولكن هناك أكلات ترفع الضغط ينبغي الابتعاد عنها أو التقليل منها خاصة لمرضى الضغط المرتفع، حتى لا يتعرضوا للمشكلات الصحية التي تؤثر عليهم وتهدد حياتهم.
الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، أوضح في حديثه لـ«الوطن»، أكلات ترفع الضغط، محذرًا من الإفراط في تناولها، وأنها تساهم في رفع الضغط المنخفض ولكنها مضرة لمن يعانون من ارتفاع في الضغط، وهي كما يلي:
تتعدد أهمية وفوائد الملح للإنسان، ولأنه يحتوي على نسبة من الصوديوم تبلغ 60%، وهي مادة مهمة لجسم الإنسان إذ تحدث التوازن بين الخلايا، وتؤدي إلى ارتفاع ضغط الانسان، في حالة الهبوط.
والإفراط من استخدام الملح في الطعام عن الكمية المستهلكة يوميًا، يؤدي لمشاكل صحية خاصة لمن يعانون من الضغط المرتفع، بينها مشكلات في القلب والأوعية.
- الأسماك المملحة
الأسماك المملحة من الأطعمة، التي تعمل على ارتفاع ضغط الإنسان، ولكن يأتي تناولها بكميات بسيطة، ويفضل إضافة الليمون والزيت، لأنهما يقضيان على أي مواد قد تسبب الإعياء.
وبرغم أهمية الأسماك المملحة، فإن الإفراط في تناولها يعرض الانسان للتسمم، الذي بدوره يؤدي لضيق تنفس شديد، وقد يودي بحياة الشخص أو إصابته بالشلل.
- اللحوم
اللحوم مصدر رئيسي ومهم للبروتين المهم لبناء العضلات والخلايا والأنسجة، إذ تحتوي على نسب عالية من فيتامين ب 12 و3 و6، لذا فهي مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من الضغط المنخفض، وايضًا مهمة للخلايا العصبية بالإضافة لاحتوائها على الحديد المرتبط نقصه في الجسم بالأنيميا، بالإضافة إلى الزنك الذي يرفع من كفاءة الجهاز المناعي.
وحذر «الحوفي» من الإكثار من تناول اللحوم، لأنها تحتوي على دهون من النوع الثقيل، وبالتالي زيادة نسبة الكوليسترول الضار، الذي يؤدي ارتفاعه إلى الإصابة بانسداد وتصلب الشرايين، كما أن استهلاك البروتين بكميات كبيرة يؤدي لهشاشة العظام والنقرس.
الجبن من أكثر الأشياء المفيدة للجسم، حتى لو احتوى على نسبة من الملح، لأنه مفيدًا لمرضى الضغط، إذ يعمل على رفع الضغط المنخفض، وتحتوي كل أنواع الجبن على فيتامين أ وب 12، ما يساعد على بناء عضلات الجسم وتعزيز قوته، وترفع الجهاز المناعي لكبار السن، خصوصًا إذا جرى تناولها خلال وجبة الإفطار.
وتحافظ الجبن على سلامة العظام وتقويتها، وكذلك تعزيز صحة الأسنان، فهي تقي من التسوس، وتحافظ أيضًا على صحة البشرة وتجعلها أكثر شبابًا.
وأوضح «الحوفي» أنه لا يجب الإفراط في تناول منتجات الألبان المعلبة بصفة عامة، لأنها منتجات مخزنة، يجري إعدادها على فترات طويلة، قد تكون شهور وربما سنة، وتسبب ارتفاعًا في نسبة الهيستامين في الجسم، المسببة للحساسية.
وأكد «الحوفي» أنه يجب تناول تلك الأطعمة باعتدال شديد مع شرب كميات كبيرة من المياه، وفي حال تناول شخص منها كميات قليلة وسببت لها حساسية عليه تجنبها والابتعاد عنها.
تعليقات الفيسبوك