الجمبري الكداب
تعد صراصير البحر من أبرز الماكولات البحرية التي ظهرت في الأسواق خلال الفترة الماضية، وبالرغم من سعرها المتدني وهو 10 جنيهات للكيلو، إلا أنها عُرفت بالجمبري الكداب، ما جعل الكثير من الناس يشعرون بالقلق تجاه تناول هذه الكائنات البحرية، لذا نوضح في السطور التالية أضرار الجمبري الكداب وسبب تسميته بهذا الاسم.
وفي سياق الحديث عن أضرار الجمبري الكداب أو صراصير البحر، قالت الدكتورة مها غانم، أستاذ السموم الإكلينيكية في كلية الطب جامعة الإسكندرية، إن «الجمبري الكداب» أحد أنواع القشريات الموجودة في البحر، وعلى الرغم من اختلاف العلماء في تصنيفه ما بين «صرصار البحر أو سُرْعُوب»، لكنه ليس بالجمبري نظرًا لسعره المتدني الذي يصل لـ10 جنيهات في الكيلو الواحد.
وأضافت «غانم» خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «مساء DMC»، وتقدمه الإعلامية إنجي القاضي، والمذاع على فضائية «DMC»، أن صراصير البحر تحيا بالقرب من الشواطئ، وتتغذى على مخلفات الصرف الصحي، ولذا يعد من أخطر أضرار الجمبري الكداب أنه يؤدي إلى تسرب السموم الخاصة به إلى الشخص عقب تناوله.
وأوضحت أستاذ السموم الإكلينيكية، أن تناول الجمبري الكداب أو صراصير البحر يجعل الشخص يعاني من أعراض اضطرابات المعدة والإسهال والغثيان، إلى جانب الشعور بالإجهاد والأرق وبعض الأعراض الأخرى التي تتشابه مع البرد الموسمي.
وبسبب أضرار الجمبري الكداب وما يمكن أن يسببه للشخص من تسمم واضطرابات في المعدة، نصحت «غانم» بعدم تناول الأطعمة التي يشوبها القلق، لافتة إلى أنه وبالرغم من الشبه الكبير الذي جمعه مع الجمبري الحقيقي، إلا أن سعره المتدني يعني أنه موجود بكثرة ولا علاقة له بالجمبري الحقيقي وفوائده الصحية المهمة للجسم، مشيرة إلى أن نسبة اللحوم في صراصير البحر أو الجمبري الكداب ضئيلة جدًا.
تعليقات الفيسبوك