طبق الفتة
«طبق الفتة المصري».. هو الأكلة الرسمية في عيد الأضحى المبارك والمكون من الأرز والخبز والشوربة واللحمة، وعليه يحتوي على مكونات عدة حاملة في داخلها العديد من السعرات الحرارية التي قد تكون ممنوعة على بعض الفئات، في ذلك التوقيت المقترن بالاحتفال بداية من الثلاثاء 20 يوليو، وتستمر حتى الجمعة 23 يوليو الجاري.
الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم التغذية بجامعة عين شمس، أكد لـ«الوطن»، أن طبق الفتة حجم 200 جرام، يحتوي على 1400 سعر حراري، وهذه نسبة عالية نتيجة الاعتماد على شوربة اللحم الضاني بجانب الخبز المحمر بالسمن.
وأوضح «الحوفي»، أن طبق الفتة المصري يتمتع بالعديد من الفوائد نظرا لاحتوائه على بروتينات وأملاح معدنية وفيتامينات، لكن هناك بعض الفئات المعينة التي يجب التعامل معها بحذر شديد، وهم..
- أصحاب مرض السكر من النمط الثاني.
- أصحاب أمراض الضغط والشرايين.
- الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول
- من لديهم مشاكل بالكبد والكلى
- أصحاب السمنة الزائدة.
وحذر أستاذ علوم التغذية بجامعة عين شمس، من تناول كمية كبيرة من اللحوم، حيث تسبب اضطرابات هضمية نتيجة نسبة الدهون، لافتا إلى إنه يمكن استخدام الشوربة الخالية من الدهون بجانب عزل الدهون من اللحوم، وذلك من أجل تقليل السعرات الحرارية.
إقرأ أيضا: لو بتحب «ماسورة ونخاع» الأضحية.. إليك الفوائد والممنوعات
وفي وقت سابق، قال الدكتور حسن حسونة، الأستاذ بالمركز القومي للبحوث، إنه يجب على المواطنين عدم الإفراط في تناول مختلف اللحوم، موضحا أنه من اللحوم المميزة هي لحوم الضأن، حيث تكون سهلة الهضم والامتصاص في الجهاز الهضمي، كما تعتبر مصدرا غنيا بـ«أوميجا 3»، المضاد للالتهابات.
تعليقات الفيسبوك