الجبنة السوداء
الجبن، من أصناف الطعام المفضلة لدى الكثيرين، ولها مذاقات وأنواع مختلفة وكذلك تتعدد أشكالها وألوانها محددة بين الأبيض والأصفر فقط، لكن مؤخراً انتشر على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك» لون جديد للجبن، اللون الأسود، وهو ما أثار استغراب ودهشة رواد السوشيال ميديا، وتساءلوا عن نوعها وبلد المنشأ ومذاقها أيضاً.
وبسبب إعادة نشر صورة الجبنة السوداء بكثرة على السوشيال ميديا، قال إبراهيم الشريف شيف متخصص في الأكلات التي تُعد باستخدام الجبن، إن هذا النوع من الجبن موجود في البلدين سويسرا وهولندا وهما أكثر دولتين مشهورتين بصناعتها للجبن بأنواعها وأشكالها المتعددة: «الجبنة السودا دي معمولة من عجينة الجبن الشيدر ومحطوط عليها الليمون الأسود وده بيكون عبارة عن ليمون بنسيبه في الشمس لحد ما لونه يبقى اسود وبيتحول بودر ويتحط على الجبن فبيدي اللون ده وطعمها عبارة عن ليمون بتكون ممزة شوية».
ويشرح «إبراهيم» في تصريحات لـ «الوطن»، أن من ضمن مكونات الجبن الأسود أيضاً، تحتوي على حبار الأخطبوط والفحم الأسود النشط: «الاتنين بيكونوا صالحين للأكل وبستخدمه دايما في أي أكلة حابب أني أغير في لونها شوية» ويوضح «إبراهيم» أن هذا النوع من الجبن غير معروف ومنتشر في مصر، لكنه موجود في أحد المولات الشهيرة بمنطقة الشيخ زايد، ولا تستخدم هذه الجبنة مع أصناف الطعام التي تحتوي على توابل كثيرة حتى يظهر طعمها في الأكل.
شهدت صورة الجبنة السوداء، تعليقات ساخرة كثيرة على موقع فيسبوك، ومنها «ولاد مش بياكلوها بيضاء هيكلوها سوداء يادي الحزن»، «وهو البلاك اللي في حياتنا قصر في حاجة لما تحطهولنا في الجبنة»، «وأنا اللي فكرتها الكتافات السفنج بتاع الهدوم»، «شبه الأوبلتات اللي في بلوزه تيتة الله يرحمها»، «هي الحياة ناقصة سواد كفاية».
تعليقات الفيسبوك