ماذا يحدث لجسدك عند تناول الكشري سريع التحضير بعد تداوله ف الأسواق
يعد الكشري، أحد أبرز الأطباق الشعبية المتداولة على مائدة الطعام المصرية، نظرًا لمذاقها اللذيذ وأسعارها المنخفضة، مما دفع إحدى الشركات لإنتاج نوع جديد، وهو الكشري سريع التحضير، على غرار «الإندومي»، مما دفع البعض للتساؤل حول مدى خطورته الصحية على الجسم، خاصة بعد تداوله في الأسواق المختلفة.
خمسة دقائق فقط، أصبحت كافية لتحضير وجبة كشري متكاملة تحتوي على كافة المكونات من الأرز والمكرونة والعدس والبصل والصلصة، وغيرها من مكونات طبق الكشري المصنع في المحلات والمنازل، وذلك بعدما تداولته العديد من المحلات داخل مصر، حيث يحتاج إلى إضافة الماء المغلي إليه فقط، ويبلغ سعر العلبة 10 جنيهات.
خوف المواطنين على صحة أبنائهم دفعهم للتساؤل عن الأمور التي تحدث للجسم عند تناول تلك الوجبة، تجنبا لظهور مخاطر وتحذيرات جديدة على غرار ما يحدث بين الحين والأخر للإصابات الناجمة عن تناول الأندومي، الذي يحتوي على مادة جلوتامات أحادي الصوديوم، وهو محسن نكهة يُضاف إلى الطعام والخضراوات المعلبة واللحوم المصنعة، وفقا لما ذكره الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، تلك المادة تسبب أضرار صحية على الكلى والكبد.
ويخلو الكشري الجديد سريع التحضير من مادة جلوتامات أحادي الصوديوم، بحسب «الحوفي»، خلال حديثه لـ«الوطن»: «طول ما المادة دي مش موجودة فيه يبقى تناوله صحي، لأن كل مكوناته عبارة عن طعام مجفف زي الكشري الطبيعي بالظبط وليه نفس الفوائد ولكن بقيمة غذائية أقل».
وأوضح الدكتور أشرف عبدالعزيز، استشاري التغذية، أن هناك العديد من الفوائد لتناول وجبة الكشري والتي تتمثل في الوقاية من السرطان، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من البقوليات مثل العدس والحمص، وهي من العناصر الغنية بمضادات الأكسدة والمواد المثبطة لنشاط الخلايا السرطانية، كما أنه يقوي المناعة، لاحتوائه على العدس، وهو من المواد الغنية بالبروتين، لاحتوائه على العناصر اللازمة من البروتين، والألياف، ودهون.
ويقي الكشري من الإصابة بأمراض القلب، حيث يحتوي العدس والحمص على مضادات الأكسدة، والتي تعمل على تقليل الكولسترول الضار الجسم، بينما تحتوي الصلصة على فيتامين أ، ب، ج، د، كما أنها تحتوي عناصر هامة كالحديد، والكالسيوم، ويضاف إليها الدهون.
تعليقات الفيسبوك