أغلب الناس تفعلها.. لماذا لا يجب علينا أن نتناول العصير على الإفطار؟
يبدأ الكثيرون في وقت الإفطار بالبدء في تناول العصائر المختلفة من التمر والسوبيا والخروب، وتعد العصائر أمرا روتينيا على مائدة إفطار الأسر المصرية في رمضان، ولكن كسر الصيام بالعصائر مباشرة قد يسبب أضرارا صحية.
ويقول الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس لـ«الوطن»، إن أكبر خطأ يمكن أن يفعله الأشخاص عند الإفطار هو تناول عصائر مباشرة، وينصح في البداية بتناول كوبا من المياه ثم البدء في تناول البلح ولكن ليس بكمية كبيرة ويمكن إضافة لبن إليه.
وشرح «الحوفي» أن الشخص عندما يبدأ بتناول العصائر مرة واحدة عند الإفطار، فأنه بذلك يعطي جسمه سكريات عالية للغاية ويساعد على هبوط الجسم والإصابة بالسكري والسمنة، وبالتالي عدم الاستفادة من البروتينات التي تكون في وجبة الإفطار نفسها.
وحذر أستاذ علوم الأغذية من شرب العصائر على الإفطار تجنبا للإصابة بأضرار الكلى والسكري والسمنة والهبوط، وخاصة في حالة مشروبات البودرة والجاهزة، حيث تحتوي على مركبات صناعية وبها بعض الألوان المعدنية والتي تكون ضارة للجسم وتسبب عبئا على الكلى وتضرها بشكل كبير، كما أن بها سكريات عالية للغاية.
ويمكن تناول كوبا واحدا من العصير بنحو 250 مللي ولكن بين الوجبات لأنه محلى بنسبة سكريات عالية، وبالتالي سعرات حرارية عالية للغاية.
ومن جانبها، تقول الدكتورة سماح سليمان استشاري التغذية، أن تناول العصائر على معدة فارغة يشكل خطرا على الصحة، حيث يتناول الشخص كمية كبيرة من السكر المركز.
ويمكن الإفطار على 3 تمرات أو تناولهم منقوعين في اللبن، ثم البدء بتناول الشوربة والبروتينات ولكن بشرط عدم الإكثار، وبعد ذلك يمكن بين الوجبات تناول العصائر ولكن بكمية محدودة، ويفضل تعويضها بالفاكهة الطبيعية أفضل منعا لارتفاع نسبة الكسر والكوليسترول في الدم.
تعليقات الفيسبوك