فوائد وأضرار مشروب الخشاف
الخشاف، مشروب رمضان يكاد لا يخلو من مائدة الطعام المصري على وجبة الإفطار طوال شهر رمضان الكريم، حيث يشعر الصائم بطاقة كبيرة وانتعاش الجسد بمجرد تناوله، لذلك يحرص الصائمون على استخدامه للاستفادة بكل الفواكه في وقت واحد.
ويحتوي الخشاف على مجموعة كبيرة من الفواكه المجففة، من بينها المشمش، والتين، والتمر، والتفاح، والكاجو، والفستق، واللوز، والزبيب، والبرقوق، ويتم تحضيره إما بنقعه في المياه أو نقعه في مشروب قمر الدين.
وهناك العديد من الفوائد لتناول مشروب الخشاف، أوضحتها الدكتورة عالية صلاح، أخصائي تغذية علاجية بكلية طب قصر العيني، وعضو الجمعية العربية والمصرية للسمنة والتغذية العلاجية، خلال حديثها لـ«الوطن»، كالتالي:
- جميع تلك الفواكه المجففة، تحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد، فهي مفيدة بالنسبة للشخص الذي يعاني من الأنيميا، خاصة الأطفال والحوامل.
- يعمل على رفع نسبة الهيموجلوبين في الدم.
- يحتوي الخشاف على فيتامين A، الذي يعمل بدوره على تقوية النظر وتحسين البشرة.
- يحتوي على فيتامين C، الذي يسهم في الحفاظ على صحة القلب، ويساعد على تقوية جهاز المناعة، السلاح الأول حاليًا لمواجهة فيروس كورونا المستجد.
واستطردت «عالية» حديثها: «لو اتعمل الخشاف بالمياه، وتمّ وضع 6 قطع فاكهة مجففة من الفواكه داخل كوب من العصير، هيوصل لحوالي 120 سعرة حرارية، لكن لو اتعمل بقمر الدين، قد تصل إلى 280 سعرة حرارية، على حسب نوعية الفاكهة الموجودة داخلها».
وحذرت أخصائي التغذية، مرضى السكر والسمنة، من تناول كميات كبيرة من مشروب الخشاف، لأنَّها ترفع من معدلات إفراز الأنسولين في الدم، كما تزيد السعرات الحرارية من الوزن.
إقرأ أيضا: استشاري تغذية يحذر من شراء عصير «السوبيا» من الشارع: شديد الخطورة
وأكّدت الدكتورة سناء محيي الدين، استشاري علاج طبيعي وتغذية علاجية، على احتواء الخشاف على كمية كبيرة من العناصر الغذائية اللازمة للجسم: «هو عبارة عن فاكهة مجففة، بيبقى مفهاش غير سكر فقط، لأن تجفيفها بيتم باستخراج نسبة المياه الموجودة داخلها، لكنها غنية جدا بالسكر، أقل 100 جرام في الخشاف، تعادل من 650 لـ750 سعرة حرارية».
وبحسب «سناء»: «مشروب الخشاف يماثل تناول وجبة، لذلك ينصح بتناوله بشكل منفرد، دون تناول أطعمة أخرى بجانبه، فبالرغم من فائدتها، نظرًا لاحتوائها على مختلف أنواع الفيتامينات، إلا أنَّها عالية السعرات الحرارية، لذلك يجب على مرضى السكر، ومن يسيرون على حمية غذائية تجنبه».
تعليقات الفيسبوك