النودلز
أصحبت أكياس «النودلز» سريعة التحضير، وجبة أو سناك يتهافت عليها الكثير من الناس سواء الكبار أو الصغار وخاصة الموظفين في عملهم بسبب سهولة تحضيرها.
ويحذر الأطباء بشكل دائم من الإفراط في تناول النودلز التي تؤدي إلى أضرار كبيرة وأمراض مما تؤثر على الصحة.
,شرحت الدكتورة إيمان سالم استشاري التغذية لـ «الوطن»، أن الإكثار من تناول النودلز يؤثر على الجهاز العصبي، لأنها غنية بـ «مونو صوديوم جلوتاميت» وهو مركب كيميائي يستخدم لبعض الأطعمة كمضاف غذائي من إكسابها الطعم.
وحذرت استشاري التغذبة من تراكم هذا المركب الكيميائي أي «مونو صوديوم جلوتاميت» لأنه يؤثر على الجهاز العصبي ونصحت بعدم الإفراط في تناول النودلز قائلة: «لأن كتر أكل النودلز بشكل مستمر هيؤثر على الجهاز العصبي يعني يضر صحة المخ وغيره من وظائف الجسم».
وأوضحت الدكتورة ليندا جاد الحق استشاري التغذية العلاجية لـ «الوطن»، سبب قوة النودلز التي يتداول الكثير من الناس استخدامها في الصنفرة وإصلاح المراحض والأحواض أو أي شيء مكسور، كونها تحتوي على مركب الكيميائي «مونو صوديوم جلوتاميت» الذي يستخدم كمضاف غذائي ويسمى أيضًا E621 ويطلق عليه «الملح الصيني» ، كما أنه موجود في مكعبات المرقة.
ونوهت ليندا إلى أن هذا المركب الكيميائي «مونو صوديوم جلوتاميت» هو السبب وراء قوة النودلز ولذك الأمر يستخدمها البعض للصنفرة، ووصفة استشاري التغذية النودلز بـ «مشكلة كبيرة وغير صحي للبني آدميين».
كما حذر الدكتور أسامة مندور، أخصائي تغذية، من خطورة إدمان أكلة النودلز سريعة التحضير وتناولها بشكل دائم وعدة مرات في الأسبوع موضحا: «ده مش معناه أن الواحد يمنع نفسه من تناولها ولكن كفاية مرة واحدة بس في الأسبوع عشان الصحة».
- النودلز تحتوي على مركب «مونو صوديوم جلوتاميت» ما يعني نها تؤدي بعد مدة كبيرة لترسب في الدماغ وينتج عنها إتلاف في خلايا الدماغ وقد يحدث بعد ذلك سرطان الدماغ.
- احتوائها على مجموعة من النشويات والدهون، تجعل الطفل لا يصل له البروتينات أو أي فيتامينات أو معادن يمكن الاعتماد عليها.
- الزهايمر أو ضعف الذاكرة عند الكبر.
- رعاش ومشاكل عصبية بسبب إتلاف في الخلايا العصبية.
- صداع شديد.
- النودلز تحتوي على «البروبيلين» الذي يستخدم لجعل «الكيس» به رطوبة ما يؤثر بشكل كبير على الشخص، بسبب ترسب ذلك بعد فترة في الكبد ما يؤدي لمشكلة كبيرة في خلايا الكبد ويسبب الفشل الكلوي.
- متلازمة الأيض وهي عبارة عن «ضغط وسكر ودهون وسمنة»، بحسب إحصائيات أحد العلماء لشخص يتناول النودلز مرتين في الأسبوع.
- اختلال في الهرمونات.
- زيادة في الكوليسترول ما تسبب في جلطة أو السكر نتيجة لنسبة الدهون.
- ضعف في عضلة القلب.
تعليقات الفيسبوك