​

الوجبات الغذائية الصحية تعمل بشكل أساسي على تنظيم دورة الجسم وكذلك القيام بالعمليات الحيوية، لذا فمن الضروري تناول أطعمة صحية ومليئة بمادة الكولاجين، في حال تعرض الشخص إلى جروح قطعية أو عميقة، حتى تساعد في التئام الجروح، وتواصلت «الوطن» مع الدكتور أحمد شريف طبيب جراحة عامة لتحديد أنواع الخضروات والفاكهة التي يجب تناولها أثناء فترة الشفاء من الجروح.

أقرأ أيضاً.. وجبة المصريين المفضلة.. تعرف على فوائد الكشري

وفي حال التعرض إلى الجروح، يقوم الجسم تلقائياً باستهلاك العناصر الغذائية مثل: البروتين، والدهون، والكربوهيدرات، ومضادات الأكسدة لتكوين نسيج جديد.

وإذا استمر استهلاك الجسم للعناصر الغذائية دون تعويضها عن طريق الغذاء، فقد يتسبب ذلك في فقدان الكتلة العضلية وبطء في التئام الجرح.

أطعمة تساعد على التئام الجروح

1- البروتين

من أهم العناصر الغذائية التي تساعد في التئام الجروح، ويساعد بشكل أساسي في توازن السوائل وتقوية المناعة. ومن مصاردر البروتين

اللحوم الخالية من الدهون.

السمك.

الدجاج.

مشتقات الحليب.

البيض.

المكسرات.

فول الصويا.

2- الخضار

وبالأخص الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن على فيتامين ك، فهي تلعب دوراً قوياً في عمليات التخثر، ومنها:

الخس.

البروكلي.

الكرنب.

اللفت الأخضر.

السلق.

الجرجير.

3- الطعام الغني بالمعادن

تساهم المعادن، كالزنك والحديد في مكافحة العدوى وتقوية بناء النسيج، ومن أهم مصادرها.

اللحوم الحمراء.

الأسماك.

المحار.

العدس.

البيض.

المكسرات.

الفول.

الزبادي.

4- الفيتامين جومصادره:

الحمضيات.

الفلفل الأحمر.

الأناناس.

الكيوي.

البروكلي.

المانجا.

5- الكربوهيدرات

«الخبز، والأرز» عنصران قويان لإنتاج الطاقة بدلاً عن استهلاك البروتينات المهمة في عملية التئام الجروح.

6- الدهون

تساعد الأحماض الدهنية في بناء أغشية خلايا النسيج الجديد كـ«الأجبان، والألبان، والزبادي».

وحذر «أحمد» من تناول بعض الأطعمة والمشروبات الأخرى التي تعيق عملية شفاء الجروح كالمشروبات الغازية والكحوليات والأطعمة الجاهزة والسكر الأبيض والحلويات.