تقدمت الشركة تقدمت بطلب لتسويق قطع لحم الدجاج الصناعية
كشفت سنغافورة عن تجربة غريبة، حيث سيتم تقديم لحوم صناعية تم تصنيعها في المختبرات.
وقالت شركة "إيت جاست" الأمريكية، إنها تطور مشروع لحوم مخبرية تُصنع من خلايا حيوانية وسمحت لها السلطات المحلية ووكالة الأمن الغذائي بسنغافورة ببيع قطع من لحم الدجاج للزبائن في المطاعم.
وتصنع الشركة الناشئة اللحوم في سنغافورة، حيث تقدمت بطلب لوكالة الأمن الغذائي من أجل الحصول على الضوء الأخضر لتسويق قطع لحم الدجاج الصناعية، وفقا لصحيفة "البيان" الإماراتية.
وأوضح جوش تيتريك المدير التنفيذي لـ"إيت جاست" وأحد مؤسسيها، أن الترخيص يعد إنجاز لقطاع الصناعة الغذائية في العالم وسابقة عالمية، بالإضافة لكونه فاتحة سلسلة من الإنجازات في سنغافورة وبلدان أخرى.
وأكّدت وكالة الأمن الغذائي أن الشركة الأمريكية تقدّمت بطلب تدقيق، كاشفة أن الفحوص خلصت إلى أن منتجها قابل للاستهلاك في الكمّيات المتّفق عليها وسُمح ببيعه في سنغافورة كأحد مكوّنات "دجاج الناجتز" الذي تصنعه الشركة.
ومن المتوقع أن يرتفع الاستهلاك العالمي للحوم بنسبة 70% بحلول 2050 وقد يساعد اللحم المخبري على تلبية الطلب المتزايد الذي يؤدّي، بحسب العلماء، دورا في التغيّر المناخي، حيث أن تربية المواشي لأغراض استهلاك لحمها تشكّل مصدرا لغاز الميثان، وهو غاز غير مرئي، عديم الرائحة، قابل للاحتراق، يتواجد بكميات ضئيلة في الغلاف الجوي، إلا أن الانبعاثات الخاصة به تزيد من الاحتباس الحراري إذا ارتفعت نسبتها.
كما يساعد اللحم الصناعي على تلبية بدائل اللحوم، حيث أن المنتجات المتوفرة قائمة على مكونات نباتية، وتعمل عشرات الشركات الناشئة على مشاريع لحم اصطناعي في العالم، لكن الإنتاج لا يزال قيد التجربة.
وتدعم سنغافورة تطوّر الشركات الناشئة في مجال التكنولوجيات الزراعية والغذائية الجديدة، كما اعتمدت وكالة الأمن الغذائي فيها آلية خاصة لاختبار المنتجات التجريبية قبل طرحها في الأسواق.
تعليقات الفيسبوك