شوربة العدس
الشعور بالجوع طوال الوقت أمر مرتبط بفصل الشتاء خاصة عند الشعور بالبرد بحثا عن وسيلة للتدفئة، لكن بعض الأكلات قد تكون سببا في زيادة الوزن نظرا للكمية المتناولة أو السعرات الحرارية الكبيرة.
الدكتور محمد الحوفي، أستاذ التغذية بجامعة عين شمس، تحدث لـ"الوطن"، عن بعض الأكلات التي تساعد على التدفئة خلال فصل الشتاء بسعرات حرارية أقل، لافتا إلى أن أهم شيء هو التناول باعتدال، وعن قائمة المأكولات، كالآتي..
من الممكن تناول الفول النابت في وجبة الإفطار، أو البليلة الساخنة بالاعتماد على اللبن خالي الدسم بكمية قليلة من السكر.
الاعتماد على الشوربة في فصل الشتاء يكون مهما سواء للقيمة الغذائية أو لعامل التدفئة، بداية من شوربة اللحوم والفراخ، وصولا إلى شوربة الخضار التي تحتوي على كافة أنواع الخضار ومن الممكن تناول قطعة من اللحم أو الفراخ بجانبها.
شوربة القلقاس من المأكولات التي تشعر بالتدفئة ويمكن تناولها مع كمية مناسبة من الأرز.
من الممكن تناول شوربة العدس في العشاء لما تحمله من قيمة غذائية عالية وإضافة الليمون عليها.
ويعد العدس مفيدا، خاصة في الشتاء لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، منها البروتينات بنسبة عالية جدا 25%، ومعادن الحديد، الكالسيوم، الماغنيسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، الزنك، المنجنيز، السيلينيوم، النحاس، بجانب فيتامينات مثل فيتامين ب، المقوى للأعصاب، والتمثيل الغذائى للاستفادة القصوى من الغذاء، وفيتامين أ، المهم للبصر والجلد ولحيوية الجهاز التنفسى والجهاز الهضمى.
من الممكن تناول البطاطا بكمية معتدلة سواء مشوية أو مسلوقة، وتعمل على التدفئة.
أم علي بحليب خالي الدسم، دون سكر واستبداله بالفواكه المجففة والمكسرات.
الأرز على اللبن الساخن دون سكر.
من الممكن تناول المشروبات المهدئة كالنعناع واليانسون والكركاديه دون سكر، فضلا عن حمص الشام ذات القيمة الغذائية العالية.
تعليقات الفيسبوك