شوربة الدجاج
مع انتشار فيروس كورونا المستجد "كوفيد 19" في موجته الثانية، وتزايد أعداد الإصابات مجددا، تكون الأطعمة والمشروبات من الأساسيات اليومية، لتقوية المناعة، والتغلب على الفيروس والتعافي منه بشكل سريع.
ويتساءل الكثيرين بشكل دائم عن الأطعمة والمشروبات التي يجب تناولها خلال الإصابة بفيروس كورونا، وهو ما رد عليه الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة عبر الـ"الوطن".
يقدم بدران، مجموعة من النصائح المهمة، مؤكدا أنه لا يوجد طعام محدد لمرضى كورونا، لكن يحدد برنامج التغذية وفقا للعمر والحالة، وما إذا كان هناك أي أمراض مزمنة، وتمنع تماما الأغذية الغريبة السريعة النمط، كما أنه لا داعي للحوم الحمراء.
- التغذية الجيدة المتوازنة فى الكم والنوع هامة جدا للصحة، لا سيما في الأوقات التي قد يحتاج فيها الجهاز المناعي إلى المقاومة.
- يفضل تجنب استهلاك الأطعمة المصنعة، فهى غنية بالدهون والسكريات والملح.
- تجنب مشروبات الكافيين كالقهوة والكولا، لأنها تسبب فقدان كمية كبيرة من الماء، وتعرقل انخفاض درجات الحررة المرتفعة.
- الفاكهة مهمة جدا للمرضى، ويجب تناول كميات جيدة منها، خاصة الفواكه الغنية بفيتامين سى، لتعزيز مناعة قوية.
- فى حالة فقدان الشهية، يوصى بشدة بتناول عصائر الفاكهة الطازجة.
- يتم استنزاف الطاقة من جسم مريض الكورونا، لذا فإن الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية ضرورية لاستعادة مستويات الطاقة، إذ يجب إضافة الأرز والبطاطس والخبز والمكرونة والحبوب الكاملة والحبوب في الوجبات، لكن أيضا يجب تجنب الأطعمة ذات السعرات الحرارية الفارغة، مثل جميع أنواع الوجبات السريعة الغربية النمط.
- السلطة الطازجة مهمة جدا، وتوفر العديد من الصبغات الطبيعية الغنية بمضادات الأكسدة ومركبات الفيتو التى تعزز المناعة.
- تناول الخضروات بصورة منتظمة، لأنها توفر للجسم العناصر الغذائية التي يحتاجها من فيتامينات ومعادن، على أن يتم طهي الخضار جيدًا لتسهيل هضمها، ومن المفضل إضافة الحبوب الكاملة والعدس والبقوليات ومنتجات الألبان والمكسرات والحبوب.
- الزبادي، مفيدة جدا، خاصة لأي شخص مصاب بالحمى لأنه يمد الجسم بالبكتيريا الصديقة التي تساعد في محاربة الميكروبات الغازية التي تسبب العدوى، وتعتبر الزبادي أيضًا مصدرًا ممتازًا للبروتين الذي يساعد على الشفاء في أسرع وقت ممكن.
- تناول شوربة الدجاج الساخنة مفيدة، خاصة عند الإصابة بالحمى، إذ يمد حساء الدجاج الجسم بالبروتين الذي يحتاجه لتسريع الشفاء.
- الحرص على زيادة تناول السوائل بشكل عام، مما يساعد على خفض درجة حرارة الجسم وكذلك التخلص من السموم حيث إن يمكن للعدوى أن تجفف الجسم، وتدخل المريض فى نوبة جفاف تهدد الحياة، لذا من المهم إعادة الترطيب عند المقدرة على شرب السوائل ويجب شرب من 8-10 أكواب من الماء يوميًا، وعدم نسيان الشوربة والمشروبات الطبيعية.
- يحتاج الجسم إلى كل البروتين، وهو يمكن من التعافي بمعدل أسرع بكثير، ومن أفضل مصادر البروتين هي الدواجن والأسماك، لكن يجب طهيها جيدًا لسهولة الهضم.
- الأسماك الزيتية خاصة، غنية بأحماض "أوميجا 3" الدهنية التي تساعد على تقوية جهاز المناعة.
- قد يكون تناول كميات كبيرة من الأطعمة أمرًا صعبًا خلال التعافي من عدوى "كوفيد 19"، لذا يفضل تناول وجبات أصغر، مع زيادة عدد الوجبات.
- يعاني العديد من مرضى كورونا من صعوبات في البلع خلال فترة تعافيهم، لذلك عليهم بالسوائل والأغذية المهروسة أو الطرية.
وأكد بدران، أن أي نظام غذائي غير فعال للشفاء من كورونا، بدون النوم وممارسة الرياضة بشكل مناسب، لذا يجب الحصول على قسط كاف من الراحة والنوم مع بعض الأنشطة البدنية التى يمكن القيام بها.
تعليقات الفيسبوك