أطعمة فاسدة
يشعر البعض بآلام في المعدة بعد تناولهم بعض الأطعمة، وربما يكون بسبب الإصابة بتسمم، وأحيانا يكون الأمر خطير ولا بد من زيارة المستشفى أو العلاج في المنزل، على حسب الحالة.
الدكتور محمد شحاته، أخصائي التغذية العلاجية حذر عبر "الوطن" من بعض طرق تخزين الطعام، مبديا عدد من النصائح المهمة حتى لا يصبح الطعام إلى فاسد.
يمكن أن يتحول الطعام لوجبة فاسدة بسبب ظروف التخزين الخاطئة والمواد الحافظة التي يحتويها.
لا بد أن يترك الطعام بعد الطهي حتى يبرد ويصبح مثل درجة حرارة الغرفة، حينها يمكن أن يدخل إلى الثلاجة لتخزينه.
24 ساعة فقط، هي المدة الأقصى التي يتم تخزين الأكل في الثلاجة، وبعد ذلك يجب أن يلقى في القمامة، لأن بعض الأنواع من الطعام لا تحتمل أكثر من هذه المدة.
عندما يُطهى الأكل بكثير من المواد الحافظة أو أنواع التوابل ولا يخزن جيدا، حينها يصبح الطعام فاسد.
لا بد من التأكد من مصدر الأطعمة، فيجب شراء اللحوم والدواجن من أماكن موثوق بها.
وبالنسبة للخضار والفاكهة، يجب أن لا تشترى من الثلاجات، لأنه لا بد أن تكون طازجة -خاصة الخضار-، كون الموجودة بالثلاجات تكون مخزنة منذ مدة طويلة، ثم يقوم المستلك بتخزينها مرة أخرى قبل أن عملية الطهي، وهو ما يتسبب في فساد الطعام.
الاهتمام بجودة المنتج نفسه، والحرص على شراء المنتجات على قدر احتياجاته لتكون طازجة، ويتم تناولها سريعا ولا تظل فترة مخزنة.
هناك بعض المنتجات التي يجب ألا تخزن كثيرا في الثلاجة بعد فتحها مثل "اللبن" فلا يتجاوز 3 أيام، والمنتجات المصنعة مثل اللانشون أو البلوبيف وغيرها.
تعليقات الفيسبوك