كوب قهوة
يحتفل عدد كبير من دول العالم باليوم العالمي للقهوة، والذي يوافق 1 أكتوبر، حسبما حددته المنظمة الدولية للقهوة .
وتتميز القهوة بعدد من الفوائد نرصد بعضها لكم كما يلي:
أظهرت دراسة حديثة، أن الذين يشربون القهوة هم أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد بنسبة النصف، حيث تحتوي حبوب القهوة على مادة البوليفينول التي قد توقف انقسام الخلايا السرطانية، وحلل باحثون من جامعة "كوينز" في "بلفاست" بإيرلندا بيانات ما يقرب من نصف مليون شخص، أكثر من ثلاثة أرباعهم يشربون القهوة.
واستنتجت الدراسة أن من يشربون القهوة في الصباح أقل عرضة بنسبة 50% للإصابة بسرطان الكبد، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
توصلت دراسة أوروبية مشتركة إلى أن شرب القهوة قد يؤدي إلى تقليل احتمال الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب والشرايين، وارتفاع ضغط الدم.
حيث وجد مجموعة من الباحثين، من جامعتي "نافاري" الإسبانية و"كاتانيا" الإيطالية، أن هناك علاقة قوية بين تناول القهوة، بمعدل كوب واحد على أربعة أكواب يوميا، وبين انخفاض احتمال الإصابة بالاضطرابات والأمراض المتعلقة بمتلازمة الأيض (Metabolic Syndrome)، وأبرزها داء السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والشرايين المختلفة، وفقاً لما نشرته جريدة "Daily Mail" الإنجليزية.
وجدت الدراسة أن شرب 3 أو 4 أكواب من القهوة يوميا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض احتمال الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري، بنسبة تصل إلى 25%، مقارنة باحتمال إصابة الأشخاص الذين لا يتناولون القهوة أو يتناولون ما يقل عن كوبين في الـ 24 ساعة.
توصل باحثون إيطاليون إلى أن تناول القهوة مرتبط بتقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي (ميتس)، والتي تلعب دورا في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية.
ووفقا للدراسة، التي أجريت في جامعة "كاتانيا" الإيطالية، بمراجعة بحث علمي حول العلاقة بين استهلاك القهوة ومتلازمة التمثيل الغذائي بين الإيطاليين والبولنديين لاكتشاف العلاقة والارتباط العكسي بين تناول القهوة ومتلازمة التمثيل الغذائي، أشارت الأبحاث إلى أن عنصر"البوليفينول" الموجود في القهوة قد يكون متورطًا في الارتباط العكسي، خاصةً الأحماض الفينولية والفلافونويد، وأشارت الأبحاث إلى أن تناول القهوة بمعدلات معتدلة، مرتبط بانخفاض أعراض الأمراض القلبية الوعائية، السرطان ومرض السكر النمط الثاني.
وخلصت الدراسة إلى أن استهلاك القهوة بمعدلات معتدلة (من 1 إلى 4 فناجين في اليوم)، كان مرتبطا بتقليل مخاطر متلازمة التمثيل الغذائي.
أظهرت دراسة حديثة، أن شرب 3 أو 4 فناجين من القهوة، يوميا، يقلل احتمال الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 25%.
وجاء ذلك خلال ندوة علمية نظمها معهد المعلومات العلمية حول القهوة، خلال اللقاء السنوي للجمعية الأوروبية لدراسة السكري، الذي عقد في العاصمة الألمانية برلين مؤخرا، وفقا لشبكة "سكاي نيوز" الإخبارية.
وأبرز تقرير قدمه المعهد الدور المحتمل لاستهلاك القهوة، في تقليل مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، حيث استعرض الأستاذ ماتياس كارلستروم أحدث الأبحاث العلمية، وأجرى تحليلا لأكثر من 30 دراسة وبحثا قدمت خلال اللقاء الأوروبي، شملت أكثر من 1.1 مليون مشارك.
واكتشف علماء من كندا أنه خلال عملية تحميص حبوب القهوة تظهر فيها مواد خاصة، تمنع تطور أمراض ألزهايمر والشلل الرعاش.
تعليقات الفيسبوك