السالمونيلا
ذكرت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها، الخميس الماضي، أن أكثر من 75 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 1 و92 عامًا في 12 ولاية أصيبوا بتسمم السالمونيلا المرتبط بالفاكهة، لكن لم يجري الإبلاغ عن أي وفيات، وجرى إرجاع الأمراض، بين 29 يونيو و3 أغسطس إلى خوخ شركة واونا، بحسب "سي إن إن".
وكشفت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية، أمس الجمعة، أن سحب الخوخ الذي يحتمل أن يكون ملوثًا بالسالمونيلا قد توسع عالميًا، حيث أصدرت كندا وسنغافورة ونيوزيلندا عمليات سحب للخوخ المُحتمل تلوثه، التي وزعتها شركة Prima Wawona أو Wawona Packing Company LLC، ومقرها كاليفورنيا، لتجار التجزئة في أكثر من 30 ولاية أمريكية و15 دولة حول العالم.
أوضح الدكتور أحمد شاهين، أستاذ الفيروسات بكلية الطب بجامعة الزقازيق، من خلال حديثه لـ"الوطن"، أن السالمونيلا عبارة عن ميكروب بكتيري شائع يصيب الجهاز المعوي، يتسبب في حالات التسمم، ولكنه يحتاج لفترة تتراوح من يوم لثلاثة أيام حتى تظهر أعراضه.
- القيء.
-الإسهال.
- الحمى.
ذكر "شاهين" بعض طرق انتقال بكتيريا السالمونيلا، كالتالي:
- عن طريق تلوث الأكل سواء من الشخص المعد له أو الأدوات، وكذلك تنتقل من خلال بعض الأطعمة النيئة الملوثة.
- عن طريق تسخين الطعام بدرجة حرارة غير مناسبة، لأنه يحتاج لدرجة حرارة معينة خلال تصنيعه للقضاء على الميكروب.
- ينتقل عبر الأواني البلاستيك، لأنها تتفاعل مع الأطعمة الساخنة، والتي تتسبب في ظهور مادة السالمونيلا، ولكن أعراضها تظهر بعد يوم على الأقل.
تتراوح مدة علاج السالمونيلا، ما بين 4 إلى 5 أيام.
تعليقات الفيسبوك