الشيف فاطمة أمام الفرن
فرن بلدى خمس نجوم داخل مطعم فندق سياحى بمدينة الغردقة، صممته إدارة الفندق بناءً على طلب السائحين الأجانب برغبتهم فى تناول العيش البلدى وحبهم للمخبوزات الشرقية، على الرغم من تنوع البوفيه الرئيسى للمطعم بالمخبوزات والحلويات الغربية.
نجحت الشيف فاطمة، فى جذب السائحين الأجانب من نزلاء الفندق، إلى تناول العيش البلدى الطازج الساخن، وحسب قولها فإنها تعمل فى هذه المهنة منذ خمس سنوات، وهى مصدر رزقها الوحيد للإنفاق على أسرتها: «أنا أول ست تشتغل فى مهنة شيف خبّاز، دى معروفة إنها مهنة رجالة، ولما اتعرض عليا أمارسها فى الفندق طبعاً ماترددتش ونجحت بمساعدة زملائى، وتخصصت فى عمل العيش البلدى اللى عجب السياح».
تحكى «الحاجة فاطمة»، كما يلقبونها، أنها تسعد بإقبال السائحين على تناول العيش البلدى، وطلب الكثير منهم التقاط صور تذكارية معها: «أنا باخبز بالطلب، يعنى السائح بييجى يحدد عدد الأرغفة اللى عايزها وينتظر أقل من 5 دقائق ويكون العيش جاهز فى الفرن، لأن العجينة بتكون جاهزة من الأول».
تعليقات الفيسبوك