صورة أرشيفية
مواقف كثيرة يتعرض لها الجزارون أثناء ذبح الأضاحى، أغربها ما يجدونه من أشياء ومخلفات فى بطن وأمعاء الماشية، مثل شنط بلاستيكية وأحبال ومسامير، وهى أشياء لو استمرت طويلاً من الممكن أن تتسبب فى نفوق الحيوان.
يروى أحمد عبده، جزار من الشرقية، أنه اعتاد على العثور على أشياء غريبة في أمعاء الماشية بعد ذبحها: "شفت حاجات كتير جدًا غير متوقعة وكلها من الحاجات اللي بنستخدمها، زي شنط وأكياس بلاستيك وأحبال ومسامير صغيرة وكبيرة جوا الأمعاء، لدرجة إن مرة اتفاجئت بوجود ديدان جوا الكرشة، فتحناها وفضيناها في حفرة كبيرة وغسلنا الكرشة كويس، عشان ماتنقلش عدوى للى هياكلها".
تواجد هذه الأشياء داخل أمعاء الماشية، يكثر في الأرياف، بسبب عدم الاهتمام ببيئة الماشية والمكان التي تعيش فيه حسب "عبده": "لما بنلاقي حاجات من دي بنقول لصاحب الدبيحة كويس أنك دبحتها، لأنها لو قعدت أكتر من كده، كانت ممكن تسبب مشاكل"، لافتاً إلى ضرورة الإهتمام ببيئة الماشية ونظافة محيطها جيداً.عدم نظافة التبن، أحد أبرز الأسباب وراء وجود هذه الأشياء داخل أمعاء الماشية، ويمكن أن تكون الأشياء مؤثرة أو غير مؤثرة، بحسب أحمد البنداري، طبيب بيطري: "بعد ما المكنة بتفرغ السنبلة عن التبن، بياخدوا التبن من الأرض وبيبقى في الأرض مخلفات، مش بتتفرز وبتتاخد في شوال على طول، فلما الماشية تاكل التبن باللي فيه بيوصل للمعدة وبيأثر عليها"، مؤكداً أن الحيوان لديه 4 معدات ولو استقرت هذه المخلفات في الجزء السفلى يكون الأمر عادياً ولا يؤثر على أكل وشرب الحيوان، أمام لو كانت فى جزء آخر من الممكن أن تسبب التهاب أو اختراق في جدار المعدة.
ويشير "البندارى" إلى أن الأطباء البيطريين أحياناً يجبرون الماشية، على بلع مغناطيس طبي، لتخفيف تأثير ما بلعته: "المغناطيس بيخلي كل المعادن اللي في المعدة تتجمع في منطقة واحدة عشان يقدر يأكل كويس، ولما بقف مع الجزارين باشوف حاجات كتير جدًا متجمعة في المغناطيس، وفي عملية اسمها فتح بطن، بتتعمل لو البطن ممتلئة بالمخلفات، عشان تشيلها والحياة تكتمل".
لافتاً إلى أن كل الأشياء الغريبة التي تبتلعها الماشية، لا تؤثر على جودة اللحوم أو طعمها.
تعليقات الفيسبوك