أرشيفية
نصحت الدكتورة ليندا جاد خبيرة التغذية، بعدم تناول لحوم الأضحية بعد ذبحها مباشرة، مفسرة ذلك بأنّها تستغرق 6 ساعات على الأقل للتخلص من حالة انقباض العضلة.
وأوضحت جاد، خلال حوارها مع الإعلامية جومانة ماهر، ببرنامج "صباح الخير يا مصر"، على القناة الأولى، والفضائية المصرية، وشاشة "on"، عبر خاصية "سكايب": "انبساط العضلة تجعلنا قادرين على تقطيع اللحوم، لكن قبل مدة الـ6 ساعات تكون اللحوم مشدودة".
وتابعت: "يفضل أن نبدأ تناول لحوم الأضحية في ثاني يوم من أيام العيد، ويجب أن نضع اللحمة في الجزء السفلي من الثلاجة، لا الفريزر ثم تُقطع قطعًا صغيرة وتوضع في أكياس حيث توضع بالفريزر، قبل استخدامها ثم تُعاد مرة أخرى إلى الجزء السفلي من الثلاجة، حتى يمكن غسلها قبل الطبخ".
تعليقات الفيسبوك