الخوخ
انتشر في الفترة الماضية تحذير حول أكل الخوخ، فجاءت العديد من التعليقات عبر مواقع السوشيال ميديا، حول تسبب الخوخ في حدوث أعراض تسمم لهم صاحبها إسهال وترجيع.
كتبت فاطمة الزهراء عبر حسابها على فيس بوك، أن الخوخ تسبب في تسمم والدها "ياجماعة محدش ياكل خوخ خالص الفتره دي"، كما وافقها الرأي بعض مستخدمي فيس بوك الذين رووا تجاربهم مع تسمم الخوخ مع دخول فصل الصيف، ناصحين الناس بالحرص على تطهيره قبل تناوله.
وحول هذا الأمر، قال نقيب الفلاحين حسين عبدالرحمن أبوصدام، إن جميع المنتجات الزراعية المصرية آمنة ومنتجة طبقا للمواصفات الصحية العالمية ووجود خوخ أو مشمش سام في الأسواق شائعة غرضها إحداث بلبلة والإضرار بالاقتصاد الزراعي.
وأضاف أن تناول أي فاكهة بدون غسلها جيدا، قد يؤدي في بعض الأحيان بحسب أبو صدام، إلى مغص معوي أو مشاكل صحية، بسبب أن هذه المنتجات ترش أحيانا بمبيدات زراعية للقضاء على الآفات والحشرات وليس تسمم كما يتردد، لافتا إلى أن جني هذه الثمار قبل مدة تطاير المبيد قد يضر المستهلك الذي لا يغسل ما يتناوله.
وأشار عبدالرحمن، إلى أنه لا يستبعد أن يرش بعض المزارعين محاصيلهم بمنتجات مجهولة المصدر أثناء الزراعة ظنا منهم أنها تعمل على سرعة نضج الثمار، ونصح الناس من أجل الوقاية من جراء هذه المعاملات الضارة بتنظيف الفاكهة جيدا قبل تناولها والحرص على الشراء من أماكن مرخصة لتجنب شراء منتجات ملوثة.
وأوضحت استشاري التغذية الدكتورة شيري أنسي، أن من أسباب الإصابة بالنزلات المعوية بعد تناول الخوخ هو عدم غسلها جيدا، مشيرة إلى أن سبب ظهور تلك الحالات قد يعود إلى إضافة بعض المواد الصناعية كالهرمونات أثناء الزراعة لتنضج مبكرا وتباع بسرعة.
لابد من نقع الثمار في ماء نظيف وبارد من دقيقة إلى دقيقتين ثم اشطفيها جيدا.
رش خليط من الخل والملح والليمون على الفاكهة أو الخضار وتركه عليها لمدة دقيقة.
تنظيف الفاكهة الصلبة مثل التفاح والخوخ والكمثرى بفرشاة مخصصة عند غسلها بالماء لضمان نظافتها جيدًا.
لا بد من فصل الأوراق ونقعها في وعاء من الماء البارد لبضع دقائق، ثم تصفيتها جيدًا وجففيها بمنشفة.
تجنب شراء الخضروات والفواكه المقطعة الجاهزة من السوبر ماركت إلا المحفوظة في الثلاجة فقط، بعد التأكد من صلاحيتها.
تعليقات الفيسبوك