توابل
حذر بعض خبراء التغذية، من خطورة عدم الكشف الدوري على صلاحية الأطعمة التي تبقى لفترات طويلة داخل المطبخ، مشيرين إلى أن بعضها يمكن أن يصبح غير صالح للاستخدام، دون أن ندرك ذلك، بحسب ما ذكرته وكالة الأنباء الروسية "سبوتنيك" نقلا عن عن صحيفة "نيويورك تايمز" الأمريكية.
وبحسب الصحيفة الأمريكية، أنه في ظل انتشار فيروس كورونا المستجد أصبح الكثير يلجأون إلى تلك الأطعمة التي توجد في أرفف المطابخ، لاستخدامها دون أن يتأكدوا من مدى صلاحية استخدامها.
وهناك اعتقاد خاطئ لدى البعض بأن تعفن الأطعمة هو دليل عدم صلاحيتها، فضلا عن أن بعض الأطعمة لا تتعفن مهما طال وقت تخزينها، لكن ذلك لا يعني صلاحيتها للاستخدام في أي وقت، بينما توجد أطعمة أخرى مثل الملح والتوابل، وأشياء أخرى، لا يطرأ عليها أي تغيير مهما كان تاريخ الحصول عليها.
ولذلك، يجب على ربة المنزل فحص مكونات مطبخها باستمرار للتخلص من الأشياء منتهية الصلاحية، والتي منها..
تفقد بعض التوابل رائحتها وتأثيرها بعد مرور فترات طويلة، ولذلك لا يجب أن تقوم ربات المنازل بتخزين التوابل والأعشاب لفترات طويلة، حتى لا تصبح غير صالحة للاستخدام دون أن تدرك.
تبلغ مدة صلاحية الشوفان 6 أشهر فقط، لأنه يعتبر من الحبوب الكاملة التي تفسد في وقت قصير جدا، ولذلك يجب عدم الاحتفاظ به وتناوله بعد تخزينه لفترات طويلة.
تحتوي المكسرات على الدهون والزيوت بنسب عالية ولذلك فإنه يجب تخزينها بشكل سليم بعيدا عن درجة الحرارة العالية، ومن المفضل ألا تزيد فترة تخزينها عن 5 أشهر حتى لا تصبح غير صالحة للاستخدام.
لا تتجاوز مدة صلاحية صودا الخبز عام واحد، حيث تفقد فعاليتها بعد تلك الفترة وتصبح غير صالحة للاستخدام، ولذلك لا يجب أن يتم تخزينها لفترات طويلة.
يفقد زيت الزيتون نكهته وفوائده الصحية بعد المدة المحددة لحفظه، التي تصل إلى 24 شهرا.
تبلغ مدة صلاحية الدقيق 6 أشهر مع ضرورة حفظه في مكان بارد كالثلاجة، لذلك لا يجب استخدامه بعد مرور هذه المدة.
تعليقات الفيسبوك