الحفاظ على الخضروات والفاكهة لمدة أطول
في ظل ظروف الحجر الصحي وفيروس كورونا، يسعى الكثيرون إلى الحفاظ على الخضراوات والفواكه لمدة أطول.
وهناك بعض النصائح التي قدمتها وكالة "سبوتنك" لحفظ الطعام والفاكهة والخضروات، أبرزها مايلي:
يجب أن تتراوح درجة حرارة الثلاجة بين 0 و5 درجات مئوية أما درجة حرارة الفريزر فمن الأفضل أن تتراوح بين -18 و-20 درجة مئوية.
يجب الانتباه وعدم ترك باب الثلاجة مفتوحا، فالهواء الحار يقلل من مدة صلاحية الطعام.
ونصحت أستاذة في معهد الطهي "Good Housekeeping Institute"، شير لو، للحفاظ على الخس لمدة أطول بالتخلص من الكيس وفرد أوراقه وتركها لتنقع في وعاء من الماء البارد لبضع ساعات ومن ثم التخلص من الماء الزائد ونشر أوراق الخس على منشفة قبل وضعها في علبة تخزين طعام وحفظها في الثلاجة.
تحتاج الأعشاب إلى الهواء الطلق وبعض الرطوبة لذا يمكن لفها في ورق المطبخ الرطب، وقم بتبريد الأعشاب في وعاء من الماء.
وجمد الخضراوات التي تعتقد أنك لن تأكلها خلال أيام، لكن يجب وضع الخضار والفواكه المقطعة في وعاء محكم الإغلاق.
يمكن إبقاؤه في كيسه وحفظه في الثلاجة لمدة أسبوعين على الأقل.
ابق الفواكه بما في ذلك الموز والأفوكادو والكمثرى، بعيدًا عن المنتجات الأخرى.
تعليقات الفيسبوك