الخضار تقوي الجهاز المناعي للإنسان
يبحث الجميع عن الأطعمة المغذية والمفيدة، وهو ما كشف عنه خبير التغذية الألماني هارالد زايتس، الذي أكد أن السبانخ والكرنب والخس والبقدونس، أو الخضروات الورقية الخضراء اللون تتمتع بفوائد مذهلة تعود على الصحة الجسدية بالفائدة، فهي تمده بالعناصر اللازم، وتعمل على تعزيز المناعة، وتساعد على فقدان الوزن.
ووصف زايتس، بحسب ما نقلته "سكاي نيوز" عن وكالة الأنباء الألمانية، الخضروات الورقية بأنها "كنز" من المعادن والفيتامينات، فهي غنية بالحديد وفيتامين ج، الذي يعزز من جهاز المناعة، فضلا عن فيتامين ب المركب الذي يعمل على تقوية الأعصاب.
كما أن الخضروات الورقية الخضراء قليلة السعرات الحرارية والدهون، وفي الوقت نفسه غنية بالألياف النباتية التي تحسن عملية الهضم، وتعمل على تحسين مستوي السكر بالدم، وتزيد من الشعور بالشبع لمدة طويلة، مما يساعد في فقدان الوزن.
واللون الأخضر الموجود في تلك الخضروات يرجع إلى مادة الكلوروفيل، التي تعتبر من أقوى مضادات الأكسدة، التي تحمي من الإصابة بالسرطان، وتقوم بطرد السموم من الجسم، فضلا عن تأثيرها المثبط للالتهابات، وفق وكالة الأنباء الألمانية.
وتحتوي الخضروات الورقية الخضراء أيضا على مواد مُرّة تعمل على تنشيط الهضم، كما أنها تمتاز بتأثير مُدر للبول، ما يساعد في محاربة احتباس السوائل بالجسم.
تعليقات الفيسبوك