حلوى فاسدة تم ضبطها فى الأسواق
«ضبط مصنع لإنتاج «حلاوة المولد» باستخدام خامات فاسدة.. ضبط 15 طن حلوى فاسدة فى حملات تموينية.. التحفظ على كميات كبيرة من المواد الغذائية مجهولة المصدر داخل مصنع لتصنيع الحلوى بمنطقة الساحل..»، نتاج بعض حملات التفتيش على الأسواق، مع قرب حلول المولد النبوى، الأمر الذى يثير فضول المواطنين عن كيفية التعرّف على الحلوى التالفة قبل شرائها.
لا يمكن كشف حلوى المولد التالفة بالعين المجردة، هذا ما أكده الدكتور حسين منصور رئيس هيئة سلامة الغذاء، حيث إنه يتم إضافة ألوان صناعية إليها يصعب على المواطن غير المتخصّص كشفها بمجرد النظر إليها قبل الشراء: «مظاهر التلف لا تكون واضحة بالقدر الكافى، مثل التسوس، وإلا لن يعرضها التاجر للبيع فى الأسواق، وبالتالى يستحيل على المواطن العادى كشفها، خاصة الأصناف التى تحمل ألواناً واضحة مثل الملبن وغيرها».
«أفلاتوكسن»، من السموم الفطرية عالية السمية والمسبّبة لكثير من الأمراض، توجد فى البقوليات والمكسرات (الجوز، اللوز، الكاجو، الفستق) والفول السودانى وفول الصويا والحبوب كالذرة والأرز والشعير والغلال عند توافر الظروف المناسبة لنموها، خصوصاً فى المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، لا سيما مصر والسودان، وبالتالى يمكن أن توجد فى حلاوة المولد فطريات، وتكون سبباً فى الإصابة بأمراض، لذلك ينصح «منصور» المواطنين بالشراء من جهات موثوق بها، بعيداً عن مصانع بير السلم.
تعليقات الفيسبوك