القهوة
القهوة هي أحد المشروبات العالمية، والتي أخذت شهرة واسعة، حتى جعل البشر لها يوما عالميا لاحتفال عشاقها بها.
وفي السطور التالية، نستعرض أغرب طرق إعداد القهوة، ذلك المشروب الذي يعد طقسا يوميا لعشاقه.
اتخذت إضافة الزبد إلى القهوة، شهرة واسعة في السنوات الماضية، لكن إضافة السمن يعتبر أكثر صحة للمعدة، بحسب ما ذكرته وكالة الأنباء الروسية "سبوتنيك"، نقلا عن صحيفة "Times of India".
وذكرت الوكالة أن السمن يحتوي على نسبة أقل من البروتين والسكر والكوليسترول مقارنة بالزبدة، وأن هناك 4 فوائد أساسية لمزيج القهوة مع السمن.
القهوة بالبيض والتي يطلق عليها "قهوة البيض الفيتنامية"، من أغرب ما يعد لذلك المشروب، فهي مكونة من بياض البيض والحليب المُحلّى المكثف، اللذان يُخلطان مع القهوة، لإضفاء مزيج سميك وكريمي لها، وفقا لموقع "بيزنيس إنسايدر" الأمريكي.
من بين أغرب طرق إعداد القهوة هي "قهوة الجبن" المشتهرة في كل من السويد وفنلندا، حيث يتكون المشروب من قهوة ساخنة ويُسكَب على قطع الجبن الفنلندي.
ذكرت صحيفة "جابان توداي" الياباني، أن خبير أطعمة ياباني يدعى يوكيتومو شيموتاي (74 عاما) تمكن من تحضير القهوة من الثوم، ولكن بدون وجود لمادة الكافيين فيها، بحسب موقع "روسيا اليوم".
ومن خلال التجارب توصل خبير الأطعمة الياباني إلى استنتاج، مفاده أن الفرن الكهربائي مناسب لتحميص الثوم، وفي الوصفة النهائية يجري تحميص الثوم، ثم طحنه وبعد ذلك يبرد ويجري تقطيره بالمياه الساخنة ليصبح قهوة.
بحسب صحيفة "مترو" البريطانية، فقد وجدت دراسة حديثة، نشرتها مجلة "الطبيعة" العلمية، أن أيونات الصوديوم "الملح" تعمل على كبح طعم المرارة، وتجعل نكهة القهوة أكثر جاذبية.
وعلى عكس السكر فإنك تحتاج إلى القليل جدا، وليس كمية كبيرة لتشعر بالفرق جليا، فقط بضع من ملعقة صغيرة.
تعليقات الفيسبوك