الكمون
رغم تواجد "الكمون" في جميع المنازل المصرية إلا أنه من الممكن أن يتجاهل الكثيرون استخدامه ويكتفون فقط بوضعه على السلطة.
وشرحت الدكتورة نورهان قنديل، خبيرة التغذية، أن الكمون يعتبر ثاني أشهر توابل في العالم، ويتميز بسعره الرخيص ومتوفر بشكل كبير.
وتحدثت قنديل عن فوائد الكمون على صحة الإنسان، عبر حسابها على موقع "انستجرام"، قائلة إنه مفيد للبشرة والشعر والقولون، وأي شخص لديه مشكلة من الضغط أو السكر، "حلو أوي ومفيد أوي جربوا المواظبة عليه فترة وهتشوفوا النتيجة".
والمتعارف عليه أن الكمون يستخدم في السلطة أو ماء مغلي مع ليمون أو مع الجنزبيل وعدة طرق أخرى.
وأوضحت قنديل أهم فوائد الكمون فيما يلي:
- يفقد الشهية.
- يزيد من عملية الحرق.
- يحسن الهضم، لأنه يحتوي على مدة الأنيثول وكيمانول هايد، هذه المدتين تعمل على أداء الغدة اللعابية بشكل أفضل وتحسن أن الغدد تفرز الانزيمات والأحماض التي تساعد على الهضم.
- ولذلك أيضا الالتزام على الكمون لفترة كبيرة تجعل الشخص يفقد الوزن وتعالج الكثيرون من مشكلة القولون.
- الكمون غني بفيتامين E، وغني بالحديد و المغنيسيوم والفسفوركما أنه يحتوي على مكافحة البكتيريا والفطريات لذلك يمكن أن يستخدمه الأشخاص الذي لديهم حبوب من خلال وضعه في وصفات طبيعية وأيضا تناوله.
- الكمون غني بمضادات الأكسدة ومن الممكن أن يكون له تأثير ضد السرطان.
ونصحت خبيرة التغذية الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الضغط والسكر اتخاذ الحذر بعدم الإفراط في تناوله بشكل كبير ولكنه متاح للباقي ومفيد جدا.
تعليقات الفيسبوك